首页 > 酒经 > 第2章

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香桂黮

右件药面拌时,须乾湿得所,不成贪水,握得聚,扑得散,是其诀也,便用粗筛隔过,所贵不作块,按令实,用厚复盖之。令暖三四时候,水脉匀,或经宿夜气留润亦佳,方入模型,用布包裹实踏,仍预治净室无风处。安排了局子,先用板隔地气,下铺麦约一尺,浮上铺箔,箔上铺黮,看远近用草人子为栔(音至),上用麦盖之;又铺箔,箔上又铺黮,依前铺麦,四周用麦劄实,风道上面更以黄蒿稀压定,须一日两次觑步体当发得紧慢。伤热则心红,伤冷则体重。若发得热,周遭麦微湿,则减去上面盖者麦,并取去四周劄塞,令通民风约三两时候,或半日许,依前盖覆。若发得太热,即再盖,减麦令薄。如冷不发,即添麦,厚盖催趁之。约发及十馀日已来,将黮侧起,两两相对,再如前罨之,蘸瓦日足,然后出草(去声。立曰蘸,侧曰瓦)。

莲子黮

每面一百斤,使杏仁十二两,去皮尖,汤浸于砂盆内,研烂如乳酪类似,用冷熟水二斗四升,浸杏仁为汁,分作五处拌面。其踏罨如顿递祠祭法同。

瓜蒂(一字)木香(一钱半)

杏仁黮

丁香(半两)人参(一两)天南星(半两)茯苓(一两)

杏仁(二斤,用温汤浸,去皮尖,更冷水淘三两遍,入砂盆内研,旋入井花水,取浓汁二斗)

右件药并为细末,与粉面拌和讫,再入杏仁三斤,去皮尖,磨细入井花水一斗八升,调匀,旋洒于前项粉面内,拌匀,复用粗筛隔过,实踏,用桑叶裹盛于纸袋中,用绳系定,立即挂起,不得积下,仍单行悬之二七日,去桑叶,只是纸袋,两月可收。

糯米二斗淘净,少时蒸饭摊了。先用面三斗,细切生姜半斤,如豆大,和面微炒令黄,放冷,隔宿亦摊之。候饭温拌,令匀。勿令作块,放芦席上,摊以蒿草,罨作黄子,勿令黄子黑,但白衣上,即去草,番转。更半日,将日影中晒乾,入纸袋,盛挂在梁上风吹。

瓜蒂(一分)槟榔(半两)胡椒(一两)桂花(半两)

粳米三升糯米一升,净淘洗为细粉川芎一两

右件药都捣罗为末,每料用糯米粉、白面共三百斤,使上件药拌和,令匀。更用杏仁二斤,去皮尖,入砂盆内烂研,滤去滓。然后用水蓼一斤,道人头半斤,蛇麻一斤,同捣烂,以新打水五斗,揉取浓汁,和搜入盆内,以手拌匀,于净席上堆放。如法盖覆一宿,次日早辰用模踏造,唯实为妙,踏成用谷叶裹,盛在纸袋中,挂阁通风处,半月去谷叶,只置于纸袋中,两月方可用。

官桂(二两)麦糵(四两,焙干)

白面一百斤,糯米粉一百斤。

已上药捣罗为细末,匀在六十斤面内。

白芷(二两)天南星(二两)瓜蒂(半两)

每面一百斤,分作五处。

瑶泉黮

已上罨黮

官桂(七两)防风(二两)黑附子(二两,炮去皮)瓜蒂(半两)

木香(三两)川芎(六两)白杧(九两)白附子(半斤)

玉友黮

已上草拣择锉碎烂捣,用大盆盛新打水浸,搅拌似蓝淀水浓为度,只收一斗四升,将前面拌和令匀。

真一黮

道人头(十六斤)蛇麻(八斤,一名辣母藤)

已上黮。

已上药共捣罗为末,用马尾罗筛过。亦分作三分,与前项面一处拌和,令匀,每一分用井水八升。其踏罨与顿递祠祭法同。

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