X1.1,如果没猜错的话,应当是1级拉面店所供应的属性加成,1.1倍!
“以是,我给你量身打造了一个计划,那就是扬长避短。既然你拉面技术另有待进步,那干脆就不要拉细面了!”
李泽顿了顿,然后说道:“我们这团拉面做的不好,以是现在我们要重新做一遍,将之前的题目给处理掉,晋升我们江湖拉面的程度。”
刚才李泽没重视,莫非是盖子没有加水?
这一次,遵循李泽的唆使,盖子特地把面条的粗细度调剂到了一个比较粗的程度。
“但……”盖子愁眉苦脸的说道:“我该如何做才好呢?我晓得本身的拉面技术差,我也正在练习,那现在又要如何才气降服这个题目呢?”
尝尝就尝尝,盖子重新完工!
这个属性或许比不上那种一线大店,但在普通的小店中,也已经是相称不错了。
老板表示重来,员工天然得照做。
除了粗细度以外,在面条的形状方面,盖子也做了很大的调剂。
“嗯,真香啊。”李泽深吸了一口气,然后问道:“盖子,咋们江湖的酱油汤,你是如何做的。”
“加了多少?”
“啪啪啪啪啪啪!”
如果不是内部人士,即便晓得了面汤的质料,但只要他不晓得挨次和速率,也不晓得火候和烹调时候。
“最后,在倒入浓口酱油,盖上锅盖,熬上一个小时。”
对于江湖秘制面汤的属性,李泽是非常对劲。
“在软水完整融入原汤以后,先插手一层淡口酱油。”
就只能像盖子如许,在一次次的返工当中,渐渐摸索了。
这类属性值的面汤,满足目前的江湖拉面店必定是绰绰不足了。
盖子的笑容僵住了,而小花也望着李泽。
粗面不测断裂,盖子只能再次返工。
江湖的鲜嫩多汁酱油汤,其属性就相称的不错,甘旨109,香气更是高达151!
原面拉好了,那接下来的环节便是把面条煮开以后,插手江湖的秘制鲜嫩多汁酱油汤。
推了推鼻梁上并不存在的眼镜架,李泽手一指,说道:“本相只要一个,因为你加水太多!”
李泽用体系检察了一下这碗面的属性,微微的点了点头。
这一团面条也太干了吧?断裂口都快龟裂了!
看到这个属性,李泽不由暴露了一个对劲的笑容。
李泽在心中冷静的点头:是的,你很笨。
实在李泽想说的是:归正你的细面已经烂到了家,根基属于下限了。那就算江湖酱油面分歧适粗面,讲事理也很难更糟了。
成果盖子倒好,之前做细面的时候猛着加水,现在做粗面了,却舍不得加水了。
盖子第一次做的面条,属性是:风味23,劲道13。
“水分太多,面条相融,应当能了解了吧?”
欢畅的盖子把手中面条高高举起,只闻声啪嗒一声。
总而言之,那一团拉好了的粗面,在盖子的手中干脆的断掉了。
劈面汤临时不做调剂,李泽让盖子直接就着方才的面条,再做一碗江湖酱油面出来。
面是拉好的,汤是现成,很快盖子就端出了一碗江湖酱油面。
风味33,劲道45,这个属性或许仍然不高。
面条……
一碗面做完了。
盖子一通先容,差点没把李泽给搞晕畴昔,没想到如许的一碗汤,竟然会这么的庞大。
断了!
李泽把断口指给盖子看,然后问道:“这团面,你是不是拉的时候没加水哦?“
见老板夸这汤香,盖子很欢畅的答道:“是如许的,先在原汤中插手软水,便利味道溶解。”