面是拉好的，汤是现成，很快盖子就端出了一碗江湖酱油面。
“做好了！”盖子欢畅的喊了起来，可贵的一次性胜利啊！
欢畅的盖子把手中面条高高举起，只闻声啪嗒一声。
李泽拍了拍盖子的肩膀，说道：“没事，我们要勇于创新，尝试一下粗面，应当会有欣喜的。”
“此时倒入烧酒，并且在倒入烧酒以后，立马倒入酱油汁！这一步必然要快，得在烧酒的味道消逝之前假定酱油汁，不然烧酒的味道就会让汤窜味。”
“任何面条，都有一个适度的加水率，你一开端本来就倒了一大杯水，厥后又持续返工。”
盖子抬开端思虑了一下，顿时恍然大悟：“是的啊！老板！哎呀我真笨！”
同面条一样，一样是半成品的面汤也有其特有的属性值。
这一次，拉面的属性就要强上很多了。
江湖的鲜嫩多汁酱油汤，其属性就相称的不错，甘旨109，香气更是高达151！
这一团面条也太干了吧？断裂口都快龟裂了！
盖子一通先容，差点没把李泽给搞晕畴昔，没想到如许的一碗汤，竟然会这么的庞大。
劈面汤临时不做调剂，李泽让盖子直接就着方才的面条，再做一碗江湖酱油面出来。
“如许，一锅我们江湖秘传的鲜嫩多汁酱油汤，就完成了。”
粗面的直径更粗，比拟细面，本来就对加水量的需求更高。
那样的话，即便是用一模一样质料，仿造做出来的面汤，和原版的味道不同仍然会很大。
“直接用粗面，大口大口的面条更有嚼劲，也便利你的拉面。”
对于江湖秘制面汤的属性，李泽是非常对劲。
李泽在心中冷静的点头：是的，你很笨。
而这一次的粗弯拉面，属性是：风味33，劲道更是高达45！
“水分太多，面条相融，应当能了解了吧？”
一碗面做完了。
如果不是内部人士，即便晓得了面汤的质料，但只要他不晓得挨次和速率，也不晓得火候和烹调时候。
“嗯，真香啊。”李泽深吸了一口气，然后问道：“盖子，咋们江湖的酱油汤，你是如何做的。”
这一次，遵循李泽的唆使，盖子特地把面条的粗细度调剂到了一个比较粗的程度。
最起码，这个数据证了然李泽的思路是精确的。
不但仅是有多种质料，连汤料放入挨次和速率也都有讲究。
“一啤酒盖。”
不再寻求笔挺的形状，而是相对比较粗暴曲折的形状。
面条……
“用这汤来做拉面，真的很好吃的！”盖子高傲的说道。
就只能像盖子如许，在一次次的返工当中，渐渐摸索了。
除了粗细度以外，在面条的形状方面，盖子也做了很大的调剂。
“如何回事？”
总而言之，那一团拉好了的粗面，在盖子的手中干脆的断掉了。
而这一次粗面的不测断裂，也让李泽明白了，这做面，还真的是一门学问。
原面拉好了，那接下来的环节便是把面条煮开以后，插手江湖的秘制鲜嫩多汁酱油汤。
断了！
李泽把断口指给盖子看，然后问道：“这团面，你是不是拉的时候没加水哦？“
尝尝就尝尝，盖子重新完工！
见老板夸这汤香，盖子很欢畅的答道：“是如许的，先在原汤中插手软水，便利味道溶解。”
“用粗面？”盖子游移的说道，“但是江湖酱油面，一向都是