天气将晚时，郑氏返来。一进门，除了满屋子的热气，第一眼看到的，就是一大碗红红的碎山查泥，正被豆豆捧在手里，用小勺舀来吃，满脸的满足、幸运。
饶是豆豆受宠，郑氏也是急步上前，把活计交到一只手里，另一只手劈手夺过豆豆手里的碗，冲着杨秀庭不满的说：“哪有你这么糟蹋东西的。现在的山查很多少钱一斤，不当吃、不当喝的，你就拿来做这个。”
二黑晚间返来，恰都雅到四人围在灶台跟前，群情笸箩里的糖。凑上来一看，公然看到了不一样。
杨秀庭不愧是多年的技术人，从开端加汁、加糖、火候、搅拌，每一步的节拍都放缓了很多，一小锅糖硬是用了平时两倍的时候，终究出了成品。
一看豆豆那吃相就晓得山查泥不酸，铁定是放了糖的。
豆豆也说：“娘，好吃呢，酸酸甜甜的。”
杨秀庭对于冬儿这个新奇的发起甚是猎奇，迷惑的问冬儿：“冬儿，你是如何想出这些的新奇东西的。”
冬儿背着身，在灶台忙活。听到杨秀庭的话，悄悄翻了个白眼。一粒糖就延长出如许的结果，老爹的设想力也真是丰富。
杨秀庭：“这才第一次做。当时只筹算试一试，还不晓得成不成，就没敢多做。为了试这个，明天还少出了一锅糖，明天下晌还得再做些，趁便也再多做些山查糖。笸箩里的，你明天也拿些去卖。”
杨秀庭又是可惜、又是惭愧，看着郑氏说：“让你跟着我刻苦了。”
冬儿乃至担忧过，这个山查糖做出以后，会不会潮的黏手。
郑氏听了，更是心疼，怒斥道：“你还给孩子吃了糖？”
这一次加出来的不但单是水和饴糖，另有浓浓的山查汁。
郑氏把糖粒放到笸箩里：“你们尝着好吃就行了，这个还是留着卖吧，我不吝的吃这个。不顶饿、不顶渴的。”
杨秀庭本来笑嘻嘻的，听到厥后也严厉起来，内心尽是斗志。慎重的点头后，回过味儿来，瞥了一眼笑嘻嘻的冬儿，嘟哝道：“怪不得二黑整天晕晕乎乎的，就是被你晕乎的。”
冬儿看着红色的半透明的糖粒，乐的笑眯了眼。
杨秀庭镇静的说：“是啊，掺了山查汁的，酸甜口味。你拿着的碗里，就是滤过山查汁的残渣。”又看着郑氏手里的糖粒，催促：“你倒是尝尝啊。”
郑氏伸手接过，捏在指尖看，公然和以往分歧，色彩光鲜透明，略带些红色，昂首问道：“和之前的不一样？新做的？”
说着，当真的看着杨秀庭：“爹，您必然要试出来，可不能试几次不成，就放弃了。咱家要开城里最大的糖果铺子。爹这么无能，必然能成的，是吧？”
郑氏打量了两指间的糖：“真的好吃吗？”
杨秀庭嘿嘿笑着：“我之前也没想到，下晌想到就试了试。这个糖是山查味的，掺了山查汁，你拿一粒尝尝。”
还不晓得如何答复，就听冬儿说：“爹，咱先说好，您试手的时候，可保不准必然能成。您得和娘说是您本身想出来的主张，本身要试的。不然，华侈了东西，还都是老贵的东西，娘晓得是我说出来的，那不得吃了我。”
平时熬糖，糖膏的成色就很首要。火候不到，糖粒粘牙不说，还轻易返潮。火候过了，做出来的糖粒则干、脆，易碎裂。
冬儿已经在腾出的灶口上，把土豆丝熬在锅里，切了一盘酸菜。只等土豆丝煮的快熟了，再倒些杂粮面出来，做成稠粥，有中午吃剩的杂粮窝头，就是一顿饭了。