李奶奶都快被家里这两个女人气死了。一个又蠢又馋、一个又懒又滑。特别是二媳妇那才不是一个好东西,每次都躲在李灵芝的身后,怂甬着李灵芝出头,她在前面占便宜还不沾一身的腥,端的是个坏的。
“小姑,我在熬荤油。”,李雁回紧盯着锅里垂垂变黄的油渣,担忧会炸过甚。
李雁回笑弯了眼睛,“这份是爷奶的,我去给爷送去。”
三小子喝彩雀跃的从李奶奶的身边跑出去玩了。
“嗯!”
李雁回顾先将那两根大骨棒拿出来,用净水洗去灰尘和骨渣,这两根大骨棒已经请肉贩帮她敲断了,断茬面暴露奶油般的骨髓,想到骨髓那香浓的油水,李雁回嘴里没出息的分泌了唾液。
两条大肥肉一会儿的工夫就切好了,李雁回再将另一个锅烧热,趁热将肉片铺在锅底,然后放盐,开端熬油,一边熬一边存眷着火力,千万不能太大了,不然,肉都糊了,油脂封在内里就熬不出来了。
“哦……熬油啊……”,小姑李灵芝颀长的眼睛在厨房里搜了一圈,除了一块豆腐外,再没看到别的好东西,毕竟还是怕油烟熏坏了她柔滑的脸,撇撇嘴,“一会端一碗油渣送我房里!”,然后,扭着细腰就迫不及待的往厨房内里走。
“醋?!有啊!”,李奶奶一听李雁回要醋,从身上的兜里摸出另一把钥匙翻开一个锁着的柜子,拿出一个小瓷瓶,递给李雁回。李雁回翻开盖子一闻,还真是醋,当然,也只是个瓶底,都不知放了多久了,醋都有微微的沉淀物了,不过,还算香醇。算了,少总比没有好。
“哦!”
回身又看到李雁回拿出四个小碗,将小盆中的油渣用勺子盛出来一些别离放到四个碗里,李奶奶以肉眼可见的速率见到油渣少了一半,可把李奶奶可心疼的,还没等李奶奶说话,又见李雁回拿出了白糖,谨慎的用小勺盛出一勺别离放在了四个小确碗里,刚出锅的热油渣刹时就把白糖给熔化了,晶晶亮的糖汁裹在油渣之上。
……
李雁回见李家大伯已经收下了泥塑,这里临时也没有她能帮上忙的处所,就和梅姐儿分开去了厨房。厨房的锅里,李奶奶给她热的饭,在咸菜丝底下按例藏着一个水煮蛋,李雁回三口两口的吃完又洗了碗后,从兜里摸出了地窖的钥匙。
“灵芝啊,你说谁呢?!你这话还像个当小姑的吗?!”,门帘一掀,二伯母面带不虞的走了出去。小姑李灵芝一见二嫂走了出去,立即就怂了,没体例拿人手软、吃人嘴短。李灵芝平时没少在二嫂那边混吃的。是以,一见二嫂出去了,顿时也不骂人了,笑嘻嘻的二嫂长、二嫂短的。
“那我去送!”
雁回这猪油熬得不错,肉渣金黄,荤油透亮。不愧是雁丫头,就是心灵。再翻开另一个锅,用勺子搅动了一下锅里的骨头和萝卜,“这可还很多炖一会儿。”,李奶奶看了一眼,就晓得还没到火候。
因而,李雁回就在李奶奶心疼的眼神中,将瓷瓶中的醋全都倒到了骨头汤里。
李雁回将明天在县集上买的两条大肥肉都拿了出来,细心用水洗濯了以后,用菜刀切成了薄厚适中的一片片,不能切得太薄了,太薄油渣会不好吃的,李燕回筹算炸完后,趁热在油渣里拌点糖,给爷奶另有大房、二房各送一碗去,二房家那三个萝卜头必定爱吃。李雁回脑筋里想着,可部下的行动可没停,切好的肉片整齐一层层的码在盘子里。