42.第 42 章[第2页/共3页]

蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。夏季用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记录：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治寒气。煎饮，利小便热淋。"大量的科学研讨和临床实际证明，薏米还是一种抗癌药物，开端鉴定，它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣如许唱道："薏米赛过灵芝草，药用营养代价高，常吃能够延年寿，返老还童建功绩。"

4、等汤煮沸后，插手红枣和龙眼肉。

红豆薏仁汤是一道具有摄生服从的美食，对食欲不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痹、水肿都有必然的医治感化，并且做法简练易上手，深受大众爱好。

红豆汤是由红豆加白沙糖制作而成的一种汤。

做法二编辑

04.薏米红豆汤+大枣(红枣)

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养血，非常合适产后妇女的调度

1 做法一

4 营养代价

食欲不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痹、水肿

03.薏米红豆汤+生姜

促进体内血液和水分的新陈代谢，无益尿消肿的感化，还能够帮忙排便、减轻体重，以及津润肌肤。专治经前水肿，下肢浮肿等症。

如果咳嗽，还能够把生梨去皮去核，切成1~ 2公分见方的小块状，生梨插手薏米红豆汤中同煮，能够润肺、化痰、止渴。

山药和南瓜，也能够放在薏米红豆汤中同煮。山药号称「气死小人参」，有的时候，它比大人参的补益感化还大，是补脾胃的圣品，还能强肾固精、润肺益气。

红豆与薏仁都能够帮忙身材排挤多余水分，但因为薏仁偏凉性，不适合女生伶仃耐久食用，共同温性的红豆，对身材就不会形成承担。红豆能够补血，薏仁则能美白，不但瘦身还兼具美容的服从。不过千万不要妄图口感而加糖，糖但是轻易发胖的哦！薏仁，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它能够治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有较着的利水、消肿、健脾胃之服从，因为它是红色的，红色入心，是以它还能补心。当代人精力压力大，心气虚；饮食不节，活动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏仁和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体接收，同时不给脾胃形成多大承担。关于薏仁和红豆的“消肿”感化，也很成心机。我们千万不要觉得肿就是水肿。试看古人，十个内里起码有五六个身材发福，这也是肿，叫做身形痴肥。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血活动，滞留在体细胞之间，令人体敏捷收缩起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅罢了。去湿性极强的药物或食品能消灭这些滞留在人体的水液，也就能消肿。以是，医治水肿必用红豆，而实际证明，薏仁红豆粥具有杰出的减肥服从，既能减肥，又不伤身材。特别是对于中老年肥胖，结果特别好。湿邪是形成当代各种慢性、固执性疾病的底子，而薏仁红豆汤是对治湿邪最好的药。常常有人问：“为甚么薏仁红豆粥煮不成黏稠状的呢？” 在熬薏仁红豆粥的时候 ,千万不能加大米出来！为甚么？因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，以是，大米一熬就稠了。红豆和薏仁都是去湿的，本身不含湿，以是它们如何熬都不稠，汤很清。中医恰好是操纵了它这类清的性子，来把人体的湿给撤除。一旦加出来大米，就即是加出来了湿气，以是全部粥都稠了。味道固然更好了，但对于摄生来讲并非功德，就因为那一把大米，统统的红豆、薏仁就都白搭了，服从全无。