红霞嫂上完点心，又赶着回厨房帮手。林赖氏忙道：“老二家的，厨房里另有啥菜没做，我搭把手。”
“感谢林爷爷！”几个孩子异口同声道。
此次不等其别人发问，林然然就主动讲授起来：这锅炉鸡是昆明特产，锅炉放在一个沸腾的大锅里，沸腾的水蒸气通过空心气管进入锅炉把食品蒸熟，鸡肉里的汤汁也都是水蒸气固结而成。
“别争了，大家都有份儿。”红霞嫂夹了一大块鸡肉放在林然然的碗里，给孩子们一人也都夹了一块：“这只鸡可肥了，剥下来的鸡油足足有一大碗。这林王氏人不咋样，养鸡还真是一把妙手。”
这年初的鸡蛋个头小，灌糯米蛋选用的是青皮鸭蛋。在蛋的大头上开个小口，倒出里头的蛋清蛋黄。这一步要特别谨慎，不能把蛋壳弄坏了。
林文平和林赖氏老两口可没吃过这饺子，饺子热了一遍后风味不减，咬下去滚烫的肉汁在嘴里迸溅，又鲜又香，面皮也是非常筋道。
翠玉白菜卷是用白菜叶裹着碎肉末做的，清甜适口，尖椒爆炒鸡下水香辣劲道，青蒜炒腊肉也是香得人放不下筷子，汆丸子汤里放了胡椒粉，一碗热下去让人浑身都暖了。
“明天早晨这顿年夜饭，能够说是相称丰厚了。束缚前我给地主老财家扛长工那会儿，也没这好的菜啊。这得感激！其次，这也说了然老二家的日子余裕了。两口儿好好干，今后日子会越来越红火！第三，本年咱家多了三口人，然然姐弟仨今后就是咱自家人，别跟咱见外。你们几个孩子家家跟咱门对门住着，有啥事儿就说一声儿！”