梁森见发小仿佛不为前程而忧愁，心中敬佩，却尽是苦涩：他讨情不成，还被人当作奴婢卖了。
第三步是焯水，这一步很关头，炖猪肉炖得好不好吃，关头之一就是焯水。
也没想到，李笠的火伴梁森，炖鱼也做得不错。
除夕将至，这户人家杀猪过年，一部分猪肉要建形成腊肉、熏肉，以便耐久保存；一部分新奇猪肉需求烹调，因而李笠开端发挥厨艺。
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因而，一大釜暗香扑鼻的炖猪肉就做好了。
加上没甚么像样佐料，猪肉的做法，要么是炙（烤），要么是用净水炖，恰当放些盐。
爆香后就是炖，把煎过的猪肉放到净水里炖，再恰当放盐调味。
他俩作为新来的僮仆，有了一个新仆人：一名彪形大汉。
按说要看钟，但这年初没偶然钟，以是李笠仰仗经历掌控时候，不一会釜里水面有泡沫浮起来，他将其一一撇去。
“寸鲩，我们要如何做？”
“不好又如何？莫非哭么？”李笠说完，收起笑容：“这世道，不信赖眼泪！”
酒是仆人家喝的酒，度数应当很低，和后代料酒没得比，但用来除腥还是能够的。
李笠风俗了这户人家的说话口音，答复：“小的会一些。”
梁森冷静地坐着，中间则是李笠，满屋子的人都是低头沮丧模样，独独李笠精力抖擞，口中念念有词。
猪肉和鱼肉的香气，勾动旁观者的馋虫，他们迫不及待的要大饱口福，李笠和梁森却第一个吃：他们要试毒。
不知过了多久，正在厨房里打扫的李笠和梁森，被人叫到郎主处。
如许的苦日子，何时是个头？
他们从村庄里逃出来，确切逃了债和赋税、劳役，没想到只是从一个火坑跳到另一个火坑。
他一家四口，被人拆散了‘出售’，耶娘不知下落，他和弟弟被人转卖到寻阳，梁森扮乞丐，在船埠、寺庙处乞讨。
李笠见梁森一脸苦相，便低声安抚：“想那么多何为？船到桥头天然直，我就不那么难过。”
他们是户主的亲戚，事前都没有想到，这个看起来没甚么特别、口音怪怪的少年，烹调起来竟有如此之多的花腔。
除了都会做事、是同亲以外，李笠的“卖点”是会烹调，梁森的“卖点”是会垂钓，那么，他两个若搭在一起卖，那就是两个顶三个乃至四个。
新仆人有一大师子人，把他俩一起买来，是传闻他两个能顶三小我用，而现在，就是李笠和梁森证明本身代价的时候。
“你们还会垂钓？”
第二步为腌制，把浸泡好的猪肉洗洁净，然后剁成小块状放进盆里，插手酒、盐。
李笠提早用一小釜煮水，却只是小火，在釜里水还不热的环境下，将腌制好的猪肉放入釜里“焯”一下，从一默数到三百。
“黄团现在出息着呢，我又结识了大鲶彭，就是鄱阳城南鱼市卖鱼的阿谁大口鲶。”李笠悄悄说着，“他们会照顾我娘，我不担忧。”
弟弟被人教了伎俩，去做偷儿。
这就是李笠想出的吃精神例，捎带着梁森，名正言顺吃了肉，毕竟，自从被发卖以后，两人从没得吃过一口肉。
自从李笠和梁森被发卖后，李笠都没愁眉苦脸过，偶然还谈笑话，这让梁森内心不那么悲观，对将来，也有了些许期盼。
这个混账世道，平常百姓底子就活不下去！！！
因而，就像李笠说的那样，他们本身争夺到了机遇，即便被人转卖，也还是在一起。