“好几个层次？”麦穗一脸茫然，“俺不晓得啊，俺也不晓得面汤另有甚么层次。”
不过他们都并未透暴露任何情感，而是纷繁挑起板面，细心察看了起来。
“王致德老先生竟然打出了9.9分？！”
几位评委都亮出了本身的分数。
而走向天下，就不能在口味上有任何地区化的特性，是以在做法上必必要让口味调和均匀，以达到让大众都能够接管乃至是对劲的境地。
板面要生长传承，靠的是甚么？
实在麦穗面称不上绝顶。但王致德老爷子之以是如此中意，首要还是看重她调和各种味道的本领，这才是最为首要的一点。
跟着一名位选手被问及，终究轮到了麦穗。
而麦穗所做的这碗面，面条薄厚均匀，粗细分歧，面色晶莹透亮，汤色也白中透红，带着一股波光粼粼的光彩。更加首要的是，红色的面和绿色的素菜相映托，再加上红油臊子的装点，光看卖相，就令人食指大动。
“9.5分！9.6分！9.8分！9.7分……”
“那好，请停下统统的操纵，在案板前等候，我们会将你的板面端到评委面前评审。”事情职员说道。
不过他临时并没有透暴露来，毕竟想要收对方为徒，总要先看看对方的设法，并且现在还正在比赛呢，直接问出来，等下投票的时候，未免就会让其他选手感觉有偏私的能够。
统统围观的大众，乃至参赛选手，乃至就连评委和主持人都没有想到，王致德竟然能打出这么高的分数。
一碗完美的板面，需求照顾到方方面面，不但仅要在面条的口感高低工夫，面汤、臊子一样首要。并且因为普通的门客舌头实在没有那么灵敏，所觉得了让他们吃得畅快，臊子和面汤的感化更是起到画龙点睛的感化——哪怕板面做得稍逊一筹，也能用面汤和臊子挽救。
这个76号选手，竟然能让王老先生如此爱好？
他们打出的分数都很高。
在这二十位选手中，王致德只看到麦穗做到了这一点！
……
麦穗从他们脸上，也没有看出任何迹象，一时候，内心不自发的有些严峻了。
而跟着选手们的答复，评审们还会在打分板长停止点窜。
刚一呈现，这个设法就不成按捺的分散出来。
但她没有想到的是，这么一名颍州板面汗青上德高望重的领航人，竟然对她如此承认！
此前几位选手所做的面固然也都味道不错，但在调度口味上却都各有各的特性，各有各的侧重。倒不是说不好，但如许一来，实在都是遭到地区性的限定。
现场顿时一片哗然。
更加首要的是。
“感谢。”麦穗躬身伸谢。
二十位选手的板面全数都已经咀嚼结束，九位评审都已经打好了评分，正在停止着最后的会商。
“俺就是从小家里穷，爹娘都出去干活，我当时是家里最大的，以是只能本身去做饭，阿谁时候家里也没有啥东西，只能吃个面条，以是我最善于的就是做面条。至于口味……也没有啥讲究，纯粹就是按照经历，本身是厨师，做哩咸了淡了一尝就晓得嘞。”
其他选手大部分都是做了十几年二十几年乃至是几十年的板面，在面上的工夫非常谙练，乃至到了炉火纯青的境地，技艺高深非常。但恰好就是因为技艺过分高深，以是显得过分一板一眼，只剩下技能了。
“也不晓得我的综合评分能达到多少？”眼看着九位评审开端咀嚼她做的板面，麦穗内心等候起来。
另一边。
刚一入口，劲道的口感当即涌上心头，随即面汤的适度口感，再加上臊子的微微辛辣传涌过来，同时在口腔中发作。