陆文志这时俄然拿起一瓶红色液体，说：“子光！这个东西，是这个爆炒鳝片的奥妙兵器，你看这是甚么？”
“接下来，就得起皮，但起了皮今后，这个皮也要放进锅里爆炒的。”陆文志一边说着，一边用尖刀细心地在鳝肉上切出一小道口儿，然后寻觅着甚么，俄然用两只手指扯住了鱼皮的一角，然后用力一撕，就把整块鳝鱼皮撕了下来。
陆文志点了点头，他说：“没错！现在已经很好吃，但还不敷以让人吃了今后，完整忘不了，或者是吃了今后停不下来的境地！”
“嗯！”陆子光从肺腑中迸收回这个字。
“爸！还真想不到，你有如许的技术，刀功了得啊！”陆子光说。
陆文志却显得一阵谦善，想着他们家还要面对着面前困难，没心机去为如许的事对劲，他对陆子光说：“这个，没甚么合用性的，只能作为一种厨艺的帮助，最首要的，还是一会儿能不能做出真恰好吃的味道！来吧，我们持续！”
眼看着陆文志就要对鳝鱼的肚皮脱手，可这鳝还是生蹦乱跳个不断。
这时，陆文志已经拿起了一小刀，然后对陆子光说：“不要眨眼了，这每一步，都得循序渐进，不能有错，你必然要看好，并且记在心上。”
陆文志把鳝鱼的肚皮剖开后，又用竹签，利索地把鳝鱼统统内脏全数清出来，然后用那尖刀在那鳝鱼身不竭来回划动，没两下工夫，他竟然把鳝鱼的全部骨架取了出来，然后交到陆子光手中。
说完，陆文志便开端剖鳝了，他先是把一条活生生滑不溜秋的黄鳝用力揪起来，只见那鳝鱼的尾巴还在不竭乱动，可陆文志却涓滴没有理睬，只是把黄鳝平放在砧板正中。
陆子光一向在听着，嘴巴张得大大的，他不由问：“爷爷真的达到那样的功力？能够让人吃过今后，一辈子都念念不忘？”
“爸！很好吃啊！”陆子光忍不住又夹了一块放入口中，接着，他又对父亲说：“真的很好吃，你本身尝尝！”
陆文志拿起这把刀，不竭在砧板上用力地乱舞，只听哒！哒！哒的响声有节拍地在丰板上收回，接着，他又用另一只手，把鳝鱼肉和皮来回摆动，而那刀却还在切个不断，也响个不断。
陆子光目不转睛的看着，不一会，他就模糊看到了那瓶子上的两个字，立即说：“爸！这是白醋？”
陆文志这时已经筹办脱手了，他对陆子光说：“子光！此次做黄金鳝片，当中有一个工序，就是要把黄鳝鱼去骨，起皮，切片，很讲究刀法的，你之前向来没拿过厨刀，此次得尝试一下了。”
吃了好一会后，他不时点头，又接着不动，继而又如有所思，归正就是一向没有说话，只是呆呆的在动着嘴，然后思考着。
他把鳝鱼皮和鳝鱼肉别离平放在砧板上，然后拿起了另一把刀，这把刀是切鱼公用的，比菜刀小一点，但又比生果刀大上一圈。
趁着这蒜香不竭升华的时候，陆文志又把中间一筛子已经筹办好的配料拿起来，这些配料种类丰富，全数切成块状或片状，此中有翠绿，洋葱，芫藜，青椒，红椒，茴香，生姜，紫苏。
陆子光听了他这个话，愣住了，说：“爸！你要达到阿谁境地？这有能够吗？如果真是如许，贫民吃了今后，买不起还是因为忍不住再来吃，岂不是像吸毒一样上瘾了吗？”
炒了一会后，陆文志又在寻觅着一个机会，把豆豉和蚝油放出来，再放进酱汁，眼看着锅中的鳝片已经光彩金黄，让人看了馋涎欲滴。