叹了一口气，就目前而言，对于张丽和大多数的办事员们来讲，底子都还不晓得这家火锅店究竟要让主顾们吃甚么，莫非真的就只是将生肉和蔬菜放在锅里煮一下捞起来？
如许简朴的烹调伎俩，在这个天下，的确能够说是闻所未闻见所未见，哪怕是那些讲究烹调简朴快速的老外，也很少有像如许的体例。
另一个办事员陈芳一向是跟着张丽混的，两人一同在好几家饭店当过办事员，也是第一次见到这么奇葩的饭店。
美食街19号，林灿一家明天在店内里可算是忙活了一整天，因为之前的筹办固然比较充分，但是人手这方面，却都是临时开端雇用的。
全部林记海底捞火锅店当中，没有一名卖力煮菜的主厨，有的只是一些卖力切菜分菜的帮厨。
底子就不需求向他们解释甚么，只需求他们本身亲口咀嚼一下，哪怕就那么一口，心中便天然稀有。
“小芳，你说我们这火锅店，到底是吃甚么啊？老板和老板娘连一个主厨都没有请，并且我看我们的菜单上，如何一道菜都没有啊！全都是生肉和蔬菜，这……这让主顾如何吃啊？莫非还要主顾本身脱手煮的么？”
但是，这统统在火锅摒挡上，倒是涓滴都没有看到。
火锅，真的有那么好吃么？
他们看着一个个安装在桌子上的电磁炉，再看看背景筹办的那些锅，倒是向来就没有见过如许奇特的餐馆。
明天一整天，林灿是亲身给统统的办事员做培训。最首要的核心要求，实在就是四个字“主顾至上”，也就是要保持对主顾最好的办局势度才行。
像甚么切成头发丝一样的细丝，用文火慢炖两个小时，调制多种口味的高汤等等如许的润色描述，无一不是为了凸起全部摒挡制作过程的不轻易。
林灿对劲地点了点头，现在告白打出去了，店内里的食材筹办安妥，办事员们也都培训得差未几了，万事俱备只欠东风，接下来就等着明天林记海底捞火锅店的火爆开业了。
“算了！我们归正只是办事员罢了，管不了那么多。明天就开业了，我真猎奇，就如许的餐厅，也会有人来吃？到时候，客人们一走出去看到菜单上全都是生肉和蔬菜，恐怕立马就会起成分开了……”
但是，装备的办事员却比普通的饭店来得更多一点。
火锅，真的能吃么？
乃至于，一些高超的厨师在烹调的时候，旁观者便如同看一场出色的演出那般，美满是视觉上的顶峰享用。
“明白了！”
因为这家火锅店内，厨房没有甚么锅，反倒是用餐桌上装了一个个的电磁炉，没有主厨，却有一波切菜的帮厨，菜单上没有熟谙的那些菜名，却多了许很多多的生肉和蔬菜。
只不过，张丽感觉林灿这一套如此合用的办事理念，华侈在这么一家奇葩的火锅店上，真的是有些可惜了。
这两个疑问，存在于许很多多听到火锅大名的建安老百姓的脑海当中。
特别是“主顾就是上帝”这句话，顿时就是让他们感觉耳目一新，特别是张丽如许富有经历的办事员，非常深切的了解到办事员的办局势度对于一家餐馆的事迹影响，如果办事的好，哪怕菜没有那么好吃，老主顾也会频繁上门，相反，如果办局势度不好，菜就算做的再好吃，人家也不必然非要来你这一家吃不成。
张丽本年二十五岁，能够说是一名资深的餐饮行业办事员，曾经在好几家大饭店内当办事员，乃至还当过工头，对于各大餐馆的厨房机制都非常的熟谙，如何报菜点菜，如何传菜，如何应对客人的一些特别点菜要求，全数都了然于胸。