老先生从那盘焦黑食品中掰下一块，扔进嘴里乱嚼，‘咔嚓咔嚓’生硬拧巴的声音很清脆，让人不得不平气老先生的牙口和强大的忍耐力。
（注:乌饭树，别名南烛，古称染菽。属杜鹃花科常绿灌木。多漫衍于我国南边地区，因人们有每年农历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名，其叶具有强精补肾，壮筋骨，明目乌发，防老驻颜感化。）
“小哥，实在我想你瞧瞧家师弄砸的那盘纸包炸鸡，不晓得为甚么，家师每次炸出来都是焦的。火候把握得没题目啊，就是没事理的烧焦。好愁闷，他已经鼓捣了四个月了，我怕他出事。”
老先生也很干脆。
但刘掌勺教员手中托着的绝对不是乌树饭。
林秋白循名誉去，一个白发苍苍的老先生从厨房里走出，手托瓷盘，盘内盛着一坨黑乎乎的‘食品’。
我就传闻过一种‘竹笋纸’的美食。那是采取新奇笋尖，用东汉蔡伦的造纸术制造而成的。传闻那种笋纸厚比拇指，纸内笋如棉丝，嚼起来清爽酥脆，那才是真真的美食纸好么？不是这类劣质食用纸。”
本来就是看刘掌勺苦苦要求的份上才勉强过来瞧瞧，现在更意兴阑珊了。
至于那一听就非常高端大气上层次的东汉蔡伦造纸术制造的竹笋纸，我听都没听过好么？都这么短长了，高傲一点会死啊?
其色乌黑发亮，其味暗香适口，糯米浑圆饱满，入口清爽巧香。是官方不成多得的美食，当年宋美龄便爱好乌树饭，连带着一群官员都餐餐必食，故而乌树饭又被称作‘玄色官膳’，可见其甘旨实在是不成多得。
测试甚么的就免了罢，林秋白直接的点头。
还是要多读书啊！林秋白暗叹，他火急需求增加见地。
刘掌勺解释道。
刘掌勺伸脱手掌在林秋白面前晃了晃，一脸愁闷，如何好好的就愣在原地发楞了？
额……
站在门口的老先生脸庞生硬，他是强行拉下颜面去聘请这位小辈，没想到林秋白半点面子不给……他真想操起刀背，把林秋白当黄瓜给拍了。
林秋白更干脆，冷酷脸稳定，回身就走。
中餐对火候掌控有极高要求，另有盐少量，醋少量，文火慢炖适时这类只可领悟不成言传的认识操纵，这都是需求长年累月才气摸索出的烹调精华。
我家教员好歹在金陵烹调届享誉盛名，说泰山北斗也不为过，哪个厨师不想搭一搭这条线?你如许一脸冷酷真的好么？
“小哥?林小哥?”
内里没有动静，半响才传来幽幽一叹。
林秋白思考了半晌，然后停下脚步。
老先生一脸惊诧，刘掌勺直接目瞪口呆，不带你如许坑的啊。
“教员，看我把人带来了，就是明天在电话里跟你说的那位短长小哥。”
倒不是他瞧不起林秋白，而是他七十年颠锅得来的经历奉告他，凡是不超越三十岁的厨师，都是半吊子。
第二，一个厨师要复原当代的美食，起码得设身处地想想前人是如何操纵的吧?前人能用当代造纸术？
听完林秋白这一大段高深的解释，刘掌勺的内心是崩溃的，小哥你这么叼，实际一套一套的。刚才为甚么不说啊，你这类见地和观点，完虐我这个浸淫烹调二十年的厨师好么？！
那必然特别难吃吧?林秋白腹诽，偶然候吃失利的摒挡和吃翔没甚么辨别的。
“又失利了，真的是和这道美食无缘啊。”
“唉，尝试了二十多遍，还是惨遭失利。”
“小哥，家师聘请您出来谈谈。”