将残存的碱水洗濯洁净，谭婆子的事情就结束了。
在这奇特的风味带领之下，腊肉和胡萝卜的香味在他的口腔里攻城拔寨。
看到她迷惑的模样，陈凯赶紧解释：“你可别曲解了，我才不是吃了团子才窜改的主张，而是因为你这团子帮我处理了个大困难。”
陈凯绝对有来由信赖，南溪豆腐干能够在江城站稳脚根。
只是这一口，陈凯就决定了新产品是熏豆腐干。
再说本身就在豆腐店打工，和谭婆子干系也还不错，完整能够定制出最合适熏制的豆腐干。
固然江城的熏豆腐干大多是用来炒菜，但是陈凯晓得另有一种非常闻名的豆腐干小吃。
她没想到陈凯竟然这就同意了，明天他的态度还非常果断，本身死皮赖脸在这待了半天都不管用，明天只不过送了几个团子，竟然就胜利了。
接下来轮到陈凯退场！
而江城的豆腐则大多用石膏，固然这二者都能做豆腐，但是风味却各不不异。
把豆腐干放进卤水里熬到入味，接着捞出来放凉，以后就要停止下一步的烘烤。
之以是烤完还要再熏，为的就是更加趋近于完美！
传统的南溪豆腐干是用碳烤，有柴炭的香味，而因为前提有限，他只能用烤箱烘烤。
如果是浅显的豆腐干到了这一步就已经完成了，但是南溪豆腐干另有一个过碱的流程。
“既然阿姨您这么说，那我真的就放心了。”以谭婆子的技术，陈凯完整信赖她能做出最完美的豆腐干。
此中有个玩家就把家传的配方分享了上来，一开端大师觉得只是打趣，没想到有人实验以后才发明配方是真的。
豆腐干本钱昂贵，并且和腐乳一样都是豆腐的衍生品，如许还能保持产品的分歧性。
传闻有人还是以开了家卤味店，买卖竟然非常火爆。
她说完就从柜子里拿出几块半透明的盐卤，陈凯一看到这东西，就晓得她绝对是真里手。
前两次做腐乳，陈凯就从谭婆子这里买了很多豆腐，现在又要做豆腐干，确切能够算的上是大客户。
听到陈凯接管采访，徐薇喜出望外。
南溪豆腐干的制作过程很大部分在于豆腐干本身的制作上，做好的豆腐干只需求卤煮、烘烤、拌料便可完成。
这下徐薇更迷惑了，一个小小的团子能处理甚么题目？真是越解释越让人摸不着脑筋。
天府省地处西南要地，盐井资本丰富，以是那边点豆腐大多采取卤水。
不过这都不首要，首要的是陈凯终究接管了采访，属于她的战役才方才开端。