首页 > 美食掌厨人 > 第二百八十一章 御田胭脂米(下)

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至于残剩的一部分,则是来自体系自有地区。

白小白固然没有吃过这类米做的饭,不过他听最后听到这类米,是在高中读《红楼梦》的时候。

面对白小白的猜疑,体系电辅音很快就响起道:

一部分食材来自外洋埠区出产,比如特制荷叶瘦肉粥中的一种米茉莉香米,就来自于泰国。

不会是在另一个平行空间吧?

供应米饭:体系采取最顶级的御田胭脂米烹制。

这米因为产于北河省玉田县,故此原名为玉田胭脂米。

普通都是对于环境要求高的食材,中原国莳植不了,才会莳植在自有地区。

红楼梦中的四大师族之一的贾府,在庄主乌进孝进贡的红帖上,就有“御田胭脂米二石”的描述。

不过御田胭脂米并不是红米,它是一种奇特的稻米。

现在的御田胭脂米也是。

普通提到胭脂米,很多人第一反应就是平常的红米。

供应米饭用的竟然是御田胭脂米!

在白小白心目中,这御田胭脂米峭壁是担得起‘中原第一米’的佳誉。

白小白实在一向对体系这个自有地区,兴趣稠密,非常神驰。

比如之前的一品荷香糯米鸡中的一品荷叶,再比如之前鲜肉小馄饨中的紫菜,也是来自自有黄金海岸线。

这类稻米种类,株高早熟,穗红有芒,似红高粱,脱去薄如蝉翼的稻壳后,光彩如胭脂,具有沁民气脾的米香。早在神农尝百草期间就已存在,不过一向都是以野生情势存在。

灌溉的水中不能含有富养磷元素,各有有机无机化学异化物质,如果天落酸雨,则颗粒无收。

是以,在上世纪七十年代初,御田胭脂稻产量越来越低,厥后没法普通抽穗结稻,连科学手腕也没法挽救,终究灭尽殆尽。

体系像是读懂了白小白的心机,便可开端现字答疑,把这一次的供应米,做了个完整的先容:

这类稻种很娇气,对于环境的要求极高。

不过关于这米,白小白有个大大的迷惑。

现在市道上卖的胭脂米种类,比如名誉很大的康熙胭脂米和玉田胭脂米,都不是真正的御田胭脂米,都是和其他稻谷,杂交选种培养而成的。

直到在几千多年后的北宋宋神宗期间,才被发掘,开端正式野生莳植。

而体系自有地区,具有特别环境的良田,无益于御田胭脂稻的发展。

实在倒也不是他信不过体系,或者空口无凭,空穴来风乱猜想。

其次,泥土必须含有丰富的腐殖质,不能含有汞、铅、镉重金属。

该地盘位于地理环境、气候前提得天独厚的朝阳北坡,曾有多股山泉矿泉水从山脚的沙石缝间流出,特别以玉龙穴甘泉为最。

起首氛围中的负氧离子浓度必须达到36000个/立方厘米以上。

自此,这里出产的胭脂米与碧粳米,同为贡米,进贡清朝宫廷,以是玉田胭脂米又被后代文人骚客称作‘御田胭脂米’。

用这类米煮出来的米饭,光彩红亮,香飘万家,口感细致软弹,回味无穷。特别富含各种氨基酸,蛋白质、矿物质,是调和五脏,补气养血的绝佳米。

这些自有地区具有为各种食材量身打造的最好发展环境。

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