勾芡结束后，舀一小勺花生油，沿着锅子壁边，缓缓插手。
一股香辣的牛肉气味直钻鼻尖，直勾得白小白肚子里的馋虫一阵云海闹腾。
这个过程非常首要。
豆腐、酱料，水乳jiao融，充分均匀过火。
摄像小哥肩扛的摄像机已经在颤栗了，连拍出的画面都开端闲逛了。
从评委吃成空盘来看，这家伙摒挡的青椒炒肉丝绝对不普通，一点有特别的奥妙。
灶台开仗，架上炒锅。
摒挡结束后，白小白的作品还没有完整完成。
中原摒挡活着界上也是鼎鼎大名的存在，野原幸子就曾经听过中原的厨师颠锅相称短长，能够一口气不间断颠锅好几下。
“神级颠锅术，开启！”
洁白如玉的豆腐，通红香辣的酱料，一齐离开锅面，开端高涨起来，豆腐在腾起中，接管酱料的浸礼和包裹。
这是自从有了美食体系后，白小白第一次制作炒菜，微微严峻之余又带着些许镇静。
白小白放下炒勺，左手抡起炒锅，略微一用力，开端颠锅。
接下来，在锅子里插手适当的山泉水，化开炒料。
白小白这一次用鸭梨雕镂的花草是天山雪莲花，这类花雕镂难度并不亚于菊花。
评委席上的伊藤银之介看到白小白的神级颠锅术后，一时之间看呆了，整小我不知觉站起家，连嘴巴都差点合不上。
正式起锅！
辣椒的鲜红色，豆腐的玉红色，搭配蒜头嫩叶的嫩绿色，光是看着就让人食欲大振。
天女散花切工、神级颠锅术、鬼斧神雕工，三个已把握的绝招可谓齐上阵，毕竟打造出了这道美食。
锅子里的牛肉丁异化各种调味料，火辣通红，收回滋滋滋的声响。
拍照师小哥看着正在切牛肉的白小白，眼里满满都是崇拜之情，震惊之余，他肩上扛着的沉重拍照机也在颤抖。
白小白谨慎翼翼把八朵刻好的天山雪莲花，装点在装超等麻婆豆腐的青花瓷盘边上。
至于详细味闪现出如何的结果，另有待最后的制咀嚼道考证。
接下来就是正式炒制。
仅仅不到两分钟的时候，八朵精美的绽放天山雪莲花就刻好了，的确让人难以置信，一旁的拍照小哥，现在至心要给白小白跪下了。
另一方面。
雕、挖、旋、削――
周边各种群情声和各种赞叹的神采他都没有在乎到。
地瓜粉插手适当的水融会调匀，插手锅子里勾芡。
好一会繁忙。
而体系做法非常率性，不是颠锅一下，而是整整十几下。
白小白内心镇静着号令道，完整投入到了摒挡美食的欢乐中，仿佛忘了这是一场比赛。
手上行动行云流水，白小白刻得又快又好，他的花草雕技术早已炉火纯青。
之以是也要汆烫，主如果为了让豆腐在盐沸水中定型，如许接下来的炒制过程更不轻易散烂，并且颠末盐沸水的快速汆烫后，豆腐在炒制过程能够保持鲜嫩状况，不至于过于变老变干。
把首要食材切好后，白小白把各种蒜、姜等等配料也切末。
这算是超等麻婆豆腐的首创之处。
统统评委的行动都很猖獗，就连陈总也是一样，比起小白餐馆的那些门客，没有半分不同，能够说是毫无吃相了。
倒入花生油，油热后，先插手蒜末爆香，随之插手牛肉丁，豆豉、红辣椒、甜面酱。
等锅子热到微微冒烟后。
“太夸大了吧！一会做成麻婆豆腐碎，那我们就有乐子看了。”
King灵矿朗――
最后在豆腐上撒上花椒，闪现最首要的麻味。