神级颠锅术白小白已经练得炉火纯青了，每一颗白玉般的豆腐裹上酱汁后，落在锅子，没有半点碎裂，保持完整的品相。
乃至还没来得及看，杜宪斌的菜品就已经被礼节蜜斯罩上了高盖，端到了评委席上了。
中原摒挡活着界上也是鼎鼎大名的存在，野原幸子就曾经听过中原的厨师颠锅相称短长，能够一口气不间断颠锅好几下。
有的旅店在这个步调会用高汤代替水，而体系的超等麻婆豆腐却不如许，用的是山泉水。
“太夸大了吧！一会做成麻婆豆腐碎，那我们就有乐子看了。”
从评委吃成空盘来看，这家伙摒挡的青椒炒肉丝绝对不普通，一点有特别的奥妙。
白小白这边起锅的时候，杜宪斌已经率先举手了，他的作品已经摒挡好了。
转眼间，一大盘子的柿子青椒肉丝就被他们吃了个精光，一点不留，全部只剩下一个空盘。
等锅子里的油完整浮起后。
白小白笔走龙蛇，写下菜品名：超等麻婆豆腐。
另一方面。
勾芡结束后，舀一小勺花生油，沿着锅子壁边，缓缓插手。
倒入花生油，油热后，先插手蒜末爆香，随之插手牛肉丁，豆豉、红辣椒、甜面酱。
豆腐、酱料，水乳jiao融，充分均匀过火。
如许一来，他的作品也就完整完成了。
炒制之前的筹办事情已经完成了。
周边各种群情声和各种赞叹的神采他都没有在乎到。
白小白持续利用绝招。
正式起锅！
顿时开大火收汁炝锅，这时候无需再颠锅了，只要悄悄持续加热。
接下来，在锅子里插手适当的山泉水，化开炒料。
“我去，这哥们仿佛做的麻婆豆腐吧？如许猖獗颠锅子，那豆腐还不摔得稀巴烂啊，那还能吃吗？”
手上行动行云流水，白小白刻得又快又好，他的花草雕技术早已炉火纯青。
拿起体系供应的鸭梨，白小白先削皮后，随即从便携式冰箱中取出刻刀，开端在鸭梨上利用绝招――鬼斧神雕工，花草雕。
刺啦刺啦――
等锅子热到微微冒烟后。
豆腐本身极其脆弱，略微啃啃碰碰都会碎掉，以是川菜大厨在摒挡麻婆豆腐的时候，都非常谨慎翼翼，底子不会采取颠锅体例过火。
插手水后，直到锅子的炒料冒泡沸腾，插手豆腐，同时插手少量料酒和盐做调味。
仅仅不到两分钟的时候，八朵精美的绽放天山雪莲花就刻好了，的确让人难以置信，一旁的拍照小哥，现在至心要给白小白跪下了。
白小白满身心投入比赛，完整不晓得一旁摄像小哥的身心窜改。
统统该切的食材都切好了。
五个日苯评委正在咀嚼杜宪斌作品――柿子青椒肉丝。
白小白内心镇静着号令道，完整投入到了摒挡美食的欢乐中，仿佛忘了这是一场比赛。
白小白这一次用鸭梨雕镂的花草是天山雪莲花，这类花雕镂难度并不亚于菊花。
“神级颠锅术，开启！”
在火灶台上架上炒锅，烧一锅水，插手适当的食盐。
勾芡必须薄而透，不能太黏稠，不然会影响团体口感。
这是自从有了美食体系后，白小白第一次制作炒菜，微微严峻之余又带着些许镇静。
这个过程非常首要。
均匀一分钟雕四个雪莲花果雕，估计全中原也找不出一小我来。
辣椒的鲜红色，豆腐的玉红色，搭配蒜头嫩叶的嫩绿色，光是看着就让人食欲大振。
而体系做法非常率性，不是颠锅一下，而是整整十几下。