白小白的白案工夫已经算顶级了，擀浅显的薄透饺子皮完整不在话下，乃至能够比专业的碾面皮机做得更好。
那就是这饺子皮需求整张擀得薄透而均匀。
从目前的陆地研讨，海里真的没发明龙，以是海龙必定不是真的龙。
龙虾肉措置结束后，白小白拿起体系供应的乌黑猪肥膘。
比及白小白拿爪篱伸进玻璃缸的时候，那些龙虾一只只吓得缩在一团，用钳子夹攻竹爪篱，仿佛在说‘你要吃老子，老子和你拼了。’
白小白带着等候，开端制作海龙蒸饺王的馅料。
但是体系用的虾不是普通的虾，而是宝贵的海产品――龙虾。
擀棍转动，白小白均匀转动面皮。
这也是制作海龙蒸饺王首要的帮助性食材之一。
白小白也不墨迹了，拿住龙虾，收起刀落，然后开端措置龙虾肉。
小样，看你钳子锋利还是我的不锈钢强韧。
只要这标准达标才算是合格的饺子皮。
体系要求的薄透而均匀的标准是：
垂垂地，澄面面团成了质地均匀，柔滑亮光的面团，但是面团中的油，不至于黏着在掌心。
趁着馅料腌制过程中，白小白拿起揉好的澄粉面团。
遵循体系的严苛要求，有对应的标准。
在食材货架边上已经呈现了和装鲥鱼一样的长方形玻璃缸。
龙虾不共同，白小白一头瀑布汗。
龙虾外壳闪现深红色，装点着玄色的小点，全部外壳看上去非常有光芒，就像是披上了一层红色盔甲普通熠熠生辉。
龙虾摘头洗净，去皮取出虾线，获得一条完整的龙虾肉。
体系供应的龙虾不晓得是甚么种类，头相称大，占有了身材将近一半长度，身材部分卷曲着，也是相称大，足足有手腕粗细。
龙虾这类虾和浅显虾不一样，水中环境分歧适，或者回避天敌的时候，这货也常常会爬登陆边栖息。
也就是说，这饺子皮既不能太厚，也不是薄到极致。
这个度的掌控，完端赖白小白拿捏。
龙虾相称活泼，白小白放在案板上，还没下刀，它倒是自个儿在橱柜台面上爬来爬去。
摆在他面前的是一个亮光的面团，表面看上去和浅显面粉别无二致。
那海龙是海马？海带鱼？海蛇？？？
将虾肉蓉和肥膘肉倒入同一容器，插手适当食盐调味后，顺着同一个方向，异化搅拌均匀。
这类面团制作的蒸饺，在蒸熟今后，皮白如雪，大要油亮，富有光芒，更加赏心好看。
模糊看到均匀的灯晕，不能散光……
如许面团就真正意义上的大功胜利了。
不但要薄，并且还要整张面皮厚度均匀分歧。