这么做的目标是便利猪皮在闷煮中易于着色，卖相上更加诱人。
捆扎结束后，白小白把大肉块，盛在蒸碗中。
瓷碗看似很薄，但是白小白端起来，却发明这碗质地摸起来却非常莹润厚腻，毫无轻浮质感。
白小白揭开小蒸屉盖。
这沙锅还是体系供应的黑科技，自带显现屏，能够加快美食摒挡速率。
水量只需求没过五花肉块一半多一点点便可。
用刀将桂圆肉剁成细末，均匀撒在五花肉的肉皮大要上，然后浇淋上刚才闷煮余下的滚热酱香浓汁。
就仿佛是拿了个标准尺，对着切一样，实在不成思议。
而绑五花肉用的不是棉线，恰是体系供应的细稻杆。
期间火保持中火，目标不是真的烤熟，而是把五花肉多余的油脂烤出。
也不晓得是真是假。
繁忙了好一会儿，一份色香味俱全的九宫东坡肉就完整做好了。
白小白这边还没清算好餐具。
白小白拿出体系供应的沙锅，放在火灶上。
白小白闻言，当即翻开柜门。
等猪五花八个大要，都烤出淡淡的焦黄色后，白小白关了电烤炉。
这个步调很关头，不能烤太熟，不然会影响后续的摒挡。
白小白捞出煮好的五花肉，微微凉一会后，然后拿起6根体系供应的细稻杆，开端纵横以经纬交叉执事，捆扎大五花肉块。
五花肉颠末闷煮后，光彩红亮，煞是都雅。
多余油脂流溢在铁网上，收回滋滋滋的响声，肉的色彩也开端渐突变焦黄。
把微微炙烤好的五花肉块，带皮的一段放在葱段姜片垫子上。
黑科技沙锅还是逆天存在，显现屏倒计时，显现闷煮只需求短短两分钟便可完成。
捆扎必须健壮，制止蒸的过程中，肉块变形。
用小菜刀谨慎翼翼切开捆绑在五花肉上的稻草杆。
这个大肉块，肉皮是标准的9cm*9cm的正方形，分毫不差。
不过蒸之前，遵循体系的做法，必须把五花肉块五花大绑。
持续用刀面拍锤猪五花，拍到大要微微有点温就停止。
一股无与伦比的肉香，直接扑在白小白脸上，直往他鼻尖钻。
体系在做法有一些很特别的处所。
而当下，只要旺火蒸1分钟便可。
普通就算是旅店的高效力蒸锅，蒸东坡肉打底也要十五分钟摆布。
体系供应的高科技小蒸屉，密闭性很好。隔热又能散气。因为在竹子材质中增加了某种特别的纳米食品安然级别的物质，能够强力锁住蒸汽而不爆炸。
氤氲的蒸汽略微散去后，一份光彩红亮的东坡肉新奇出炉了。
肉皮红得透亮，色如玛瑙，剔透晶莹，猪肉肥瘦细致，富有光芒，光是看着就让人胃口大开。
沙锅提示声响起了，锅子里的五花肉就闷煮好了。
确切美器。
要不然就是放在热锅里，煸成微黄色。
猪皮微微变得有点温呼呼的后，他连皮带肉，从一大条五花肉中，切下了一个大的方块状。
把体系供应的石硖桂圆，剥壳去核，只留桂圆肉。
白小白固然吃过夜宵，还是忍不住馋得口水都要滴下来了。
跟着白小白筷子矫捷几次拨动。
连白小白本身都有点赞叹了，本身这一刀下去，这正方形切得也忒标准了吧。
乒乒乓乓
把洗碗机中洗洁净烘干的餐具，一一叠放在美食美器专柜里。
这类体例顾名思义，就是大肉块每个面都闪现标准的‘井’字，团体肉块近似于变成了‘魔方’块。
伴跟着一阵烤猪肉的香气扑鼻而来。