当然如果触及到体系特别体例奥妙，近似三种米配比之类的题目，他还是还是打太极不说。
接下来不但老铁一人发问，残剩九个评委也纷繁提出本身的题目。
实在普通餐馆很少有卖荷叶瘦肉粥，首要启事在于不好做。
因为白小白是对着话筒解释，以是以是他说得每一句话，场外的围观大众都能听得一清二楚。
老铁主厨明显对于白小白解释非常对劲，他当真聆听的同时，时不时微微点头。
白小白重视到舞台上，刚才号令评委打分不公允，比赛有黑幕的活宝两人组，不晓得甚么时候已经灰溜溜走了。
实在白小白在比赛停止前的好几分钟就已经做好了粥，但是他发明刚熬出来的粥实在太烫了，今晚又太闷热了。
但是这类有天赋的人，就算无师也能自通，收他为徒，反而没甚么可教的。
为了调度粥的温度，白小白不得不频繁换凉水来降温装粥的锅子，以是他破钞了大量的时候，导致最后踩点完成参赛粥品。
“我太赏识这个哥们了，固然他的名字叫白小白，感受怪怪的，但是声音很有磁性，好听得很，人长得也很man，不娘气。”
“我只能说东北珍珠米的用量是多于别的两种米，至于三种米的详细搭配比例，恕我我不能流露，这是特制的关头，也是我的独门配方。”
白小白此人非常讲原则，该说的，他不会支支吾吾，而不该说的，他是吧半句都不会多说。
老铁天然晓得每个厨师的都有本身摒挡美食的奇特体例，白小白不讨情有可原，他也不会勉强诘问。
“白小白，你的三种米比例是几比几？如何口感会这么好？”老铁身边一个戴高帽的厨师评委，俄然开口问道。
“当然为了消弭荷叶本身略带的苦涩味，我在利用荷叶之前还用了淡盐水浸泡。”
不愧是专业评委，确切有真工夫，喝了小半碗粥就晓得内里用了三种分歧的大米。
猪瘦肉口感为甚么这么好？
白小白这段话固然有点装X，但是他并非乱矫饰，而是颠末当真构造过的。
饶是这个厨师评委说得很诚心，是朴拙的就教。
“并且我还要特别申明一下，白小白的粥，端上来的时候是微凉的。这大夏天的，任谁都不肯意喝滚烫的粥，他晓得把装粥的锅子，用冷水冷却，这类一丝不苟的当真态度，足见他非常在乎咀嚼者的感受，是真正用心摒挡美食的厨师。”
熬粥是开水下米，还是冷水下米？
任凭评委轮番轰炸，提出各种刁钻的题目，白小白都是对答如流。
实在就算他们不走，彭如海也筹算以停止方评委主席的身份，打消他们的二等奖。
诸如粥为甚么这么滑柔？
老铁反复问道“你的荷叶瘦肉粥为甚么要用三种米搭配？说说你的来由和观点。”
三种米种类分歧，如何能包管三种米都煮熟？
因为荷叶天生带有苦涩味，不好去除，熬粥时候轻易把苦涩味带入粥里，多少会影响口感，如果不是为了身材好，谁情愿喝有点苦涩味的荷叶粥，那岂不是自讨苦吃。
熬荷叶瘦肉粥的时候，起锅是否加了色拉油……
这类厨艺不精，不晓得从本身找题目，却以无稽之词妄言比赛黑幕的人，底子不配得奖。
三种米的搭配已经触及到了体系的特制做法奥妙，天然是不成能奉告任何人。