就在瞿元洲感受本身将近受不了的时候，于晓又往锅里倒了碗调好的酱汁。
“好吧，真臭！”苏香香捂了捂本身的鼻子，咧开了嘴。
刹时，瞿元洲和苏香香，被惊得目瞪口呆！
连食材都筹办好了，这让瞿元洲认识到，本身放弃缦云餐厅六十五万年薪的事情，是真被忽悠来，炸臭豆腐了！
此话一出，瞿元洲和苏香香的额头，尽是黑线。
“还行吧，就是不如前次我在路边老奶奶那榨的好吃。起码那味道，还要好闻一些。”苏香香咀嚼完后，又捂住了本身的鼻子。
这还不敷臭？！
但接下来于晓的行动，则是让瞿元洲，面前一亮。
“瞿兄，先别急。总之，你先炸一份臭豆腐我看看，我们再商讨接下来的事情，行不？”于晓晓得瞿元洲能够会活力，以是做好了呼应的筹办。
“我筹算，让你开一家卖臭豆腐的小吃店。”于晓道出了本身的设法。
于晓开口道：“并且，臭豆腐的臭味不敷，才三十米摆布，便已经闻不到味道了，这很失利。”
就如许，于晓整整切了八十刀不足，但砧板上的豆腐，还是是那完整的一块。
“我去！这……”
南豆腐则是用石膏做凝固剂，凝固速率比卤水要慢很多，且水分含量要比卤水豆腐高很多，从而质地就很细致，柔嫩，偶然候也被称为水豆腐。
那此时于晓的味道，绝对是化学进犯！
说完，瞿元洲笑了起来。
就连于晓，将其从塑料盒中取出时，也是格外谨慎。
不出所料，瞿元洲一听到这话，便张大了嘴。
豆腐滑入三成热油内里后，这才俄然散掉，变成了一块块大小如一，刚正的厚片。
这时，于晓也拿起筷子，夹了一块臭豆腐，放进了本身嘴里。
北豆腐也叫卤水豆腐，是用卤水作为凝固剂。卤水凝固蛋白的才气很强，收集紧密，不过会留下很多水分子没有被收罗住。装进磨具当中，那些自在的水就会排泄来，以是北豆腐固体含量高，质地比较硬，偶然候也被称为硬豆腐。
“于哥！你过分了！我是真的崇拜你才过来的，但你让我来炸臭豆腐？我真活力了！”瞿元洲面红耳赤地说道。
既然于晓这么说了，瞿元洲不好再说甚么，从冰箱里拿出了于晓筹办好的食材，此中腌制臭豆腐的卤水，于晓早在十天前，便已经做好了。
只见于晓手里的大片刀，直接在嫩滑的水豆腐上，快速地切了起来。
瞿元洲盯着于晓的眼睛，刚开端，还抱着一丝思疑，但见于晓始终没说话，瞿元洲真愁闷了，道：“于哥，你真让我开臭豆腐店啊？我说了，这玩意，只要腌制好了，街边老奶奶，都能炸！”
瞿元洲目不转睛地盯着于晓，等着他的评价。
“于哥，你这是干吗呢？”见于晓终究停下脚步后，瞿元洲吃惊道。
好一会儿，他才反应过来，冲动道：“臭……臭豆腐店？于哥，这打趣开大了吧？这臭豆腐街边老奶奶都能炸，我学一身厨艺开这个店，是不是有点太……于哥，你必定是跟我开打趣。”
不晓得的人，还觉得化学药品泄漏了呢！
且每一次落刀提刀，都没让豆腐的大要产生太大的窜改，特别是因为水豆腐大要本身水嫩，切开的刀口刹时又融会在一起，仿佛消逝不见。
面对这个题目，瞿元洲不假思考地答复道：“于哥，你这不是明知故问嘛。谁家臭豆腐用南豆腐做的呀？南豆腐那么软，油里一炸就变了形了。何况，也不好切啊！”