毕竟于晓做的松子鳜鱼，她也已经好久没吃过了。
“啊？热油下锅时，莫非不会有油烟？”瞿元洲大惊。
因为，这开放式厨房，竟然没有油烟机。
但于晓并非如此，乃至连鱼肉，都没有裹上淀粉！
说完，苏香香的脸上，闪现出一抹绝望。
“打扫卫生？”这下，瞿元洲的眸子子，瞪得更大了。
而现在，回到海市，却只是开了这么一个小小的餐馆，还是在天海老街此人迹罕至的处所。
听到这话，苏香香眨巴眨巴美眸，说道：“不会啊，于晓哥哥做菜，向来不消油烟机，并且我也向来没见过哪次油烟满盈的环境。并且，作为一个顶级厨师，莫非连油烟都节制不了？”
“瞿兄，这是早上刚去市场买的鳜鱼。”于晓晃了晃拎在手中的玄色塑料袋，笑道。
想必，是为了节流点房钱。
正擦桌子的苏香香听到这话，忍不住说道：“哎哟，瞿大厨，你会失利，于晓哥哥如何能够会失利啊。只可惜，买一条的话，明天中午吃的，必定不是松子鳜鱼了。”
这时，苏香香来到了店里，看到瞿元洲在店门口盘桓，开口道：“瞿大厨，你来得够早啊。”
这也是苏香香每天的事情。
瞿元洲跟着于晓走进厨房，一分钟不到的时候，本来那条还活奔乱跳的鳜鱼，已清理洁净。
“于先生，油都不敷热啊！”瞿元洲捂了捂脑袋，觉得于晓犯了再初级不过的弊端。
就在瞿元洲还在消化苏香香这番话的时候，一个高挑曼妙的身影，欢畅地从内里走了出去。
“节制油烟的方向啊，只要往一个方向走，就不会让全部屋子里都是啊，实在跟油烟机的结果也差未几，就是一个主动节制油烟，一个被动节制油烟罢了。”苏香香一边说，一边拿着抹布，开端擦拭起了桌子。
听到这题目，苏香香和叶若烟相视一笑，叶若烟矫饰关子道：“你待会就晓得了。”
就算叶若烟现在很少在公家面前出境，但好歹也是个大明星啊。
到的时候，连店门都还没开。
普通环境下，这一步以后，便是给鱼肉改花刀，十字花刀片至鱼皮处不竭，十字花刀的间隔差未几为一根筷子的粗细。
并且，鱼片片得非常薄，薄到仿佛随时都会断裂。
五年前，于晓名下三家晓记，每一家京都庭若市，辉豪气度。
鱼改刀，从鱼脖子处砍断，头肉分离。
看着老街冷落的街景，以及‘小溪的解忧厨房’不过八十平的店面，瞿元洲忍不住叹了口气。
但于晓，竟是先片了鱼片！
苏香香理所当然点点头，“会啊。”
“于先生，鱼肉不裹上淀粉炸的话，不轻易成型啊。”瞿元洲又提示道。
说完，在油温才不过三成的时候，于晓便直接将整条措置好的鱼肉，放入了锅中。
毕竟，这是制止不了的环境。
竟跑来给于晓当员工？
“好。”瞿元洲点点头，走进店内，看到是开放式的厨房，不由得面前一亮。
接下来，脊骨肉的位置，一样措置。
以为于晓应当也做不到，将鳜鱼脊骨处的鱼肉，再片深几分。
“嗯，于先生，明天早晨，你分开后，我又试了几次，将鳜鱼脊骨处的鱼肉片深了一点，但仅仅就往里多片了不到一毫米，在煎炸的过程中，鱼肉不免，还是脱落了。”瞿元洲固然尊敬于晓，但此时内心，还是有些思疑。
“这店，平时买卖好吗？”瞿元洲忍不住又问道。
接下来，便是片鱼的过程了。
因为油温才三成热，温度不敷，鱼肉浸入油里的刹时，并没有闪现沸腾的状况。