至于荣大全，他做的是一道太白醉鸡，早在五日之前，拿到题目标时候，他就挑好了要用的鸡，每天都用浸泡过绍兴花雕的苞米来豢养，这鸡吃了五天，浓烈的酒香味早已完整渗入进入鸡肉里。
白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味，做白切鸡以三黄鸡为佳，宁溪本日选的是一只肉嫩而厚、骨小而软，没有下过蛋的小母鸡。并且在蘸料的调配上也颇下了一番工夫，一共调了好几种味道的蘸料，有最浅显的姜葱味、另有沙姜味、葱油味、蒜泥味和香菜味，以共同分歧评委的口味。
就因为这份奇妙的心机，宁溪也能够鉴定，她此次必定能够获得好成绩。
究竟上白切鸡这道菜并不讨巧，白切鸡固然皮爽肉滑，平淡鲜美，但正因为其的原汁原味，也能够会让人以为有些寡淡，乃至连器具奇妙的锅炉鸡也比不上。
比赛官方供应的羊肉是产自封开地区的莲都山羊。莲都山是本地的一片乳峰一样的石山，连缀数里，成峦叠翠，莲都山羊整日便在那山石陡坡之间腾跃追逐，蹄子像镐，嘴巴像钳，双角像铲，乃是羊中健儿。
君骞煜道：“小小年纪便如此沉稳，也是可贵。”
复赛的人选出来以后，题目也很快宣布了，此主要做的是羊肉。
君骞煜还不放过刚才的题目：“如何，你甚么时候来看过大海吗？”
别的另有一个叫做尤珍娘的女子，做的一道锅炉鸡，也让人叹为观止。
本来他们觉得这只是浅显的炖鸡，没想到这形似沙锅的盖子一翻开，中心另有一个圆圆的崛起，崛起是空心的，直通底部。
打了高分。
不过这些渔家可没有甚么烹调技能可言，这些新奇的海产也并不需求甚么特别的烹调体例，只需清蒸或者是白水煮，便能够完整地表示出海鲜的最极致甘旨。
煮鸡的过程中要数次把鸡提出水面，倒出鸡腔内的水，然后再放回锅里，以保持鸡腔表里的温度分歧，如许才气熟得均匀。最后，立即把拿出热水的鸡放进加了冰块的冷开水中，敏捷冷却，从而达到皮爽肉滑的结果。
宁溪一惊，脑筋转了几转，毕竟还是做不出来那种跪着施礼的行动，只朝他弯了下腰：“煜王殿下。”
海边的海产多而新奇，他们来的恰是时候，刚好有一艘出海打渔的渔船返来，大篓大篓的海鲜从船上搬下来，岸边围了一群人，正在遴选海产，大多数的海产都是被城里的酒楼挑去的，另有一些人是像宁溪他们一样，来尝鲜的，买了新奇的海产，直接找四周的渔家给他们加工一下便能够吃了。
这类羊肉，肉质丰富，甘香甘旨，不骚不膻，可谓是羊中之宝。
从本日这个比赛能够看出，宁溪昔日对这个天下的美食，体味还是太少了，实在现在已经有很多人都把握了各种肉菜的做法，看来她今后也不能光凭着把握很多肉菜菜谱的上风横扫这个天下了。
公然在比赛当日，其他的厨师所做不过就是蒸、炒、炖三样，并没有太多的技能，比的就纯粹是厨艺和当时评委的表情了，不过有个叫做韩向飞的本地厨师做的一道茶香鸡，倒是让宁溪面前一亮。
提及锅炉，宁溪并不陌生，但是在这个期间，尤珍娘这一盅足足炖了两个多时候的锅炉鸡奉上来，评委们都实在地吃了一惊。
俄然一人站在她身后道：“如何见你倒不是太惊奇的模样，莫非你不是第一次见到大海？”
自从君骞煜被封煜王以后，宁溪就再没有见过他的面了，之前他自称君五爷的时候，宁溪还能够假装不晓得他的身份，跟他以朋友订交，现在他变成堂堂煜王，倒是再也不能忽视他的身份了，说不定见了面还得下跪见礼，对宁溪来讲，真是相见不如不见。