那倭人道：“我们伊藤太一先生乃是一代大师，岂能自降身份与你这个小女子比试？”
“胡说八道！”那年青的倭人不屑道，“你说的这些我底子就没传闻过，如果你们真的有食用生鱼片的传统，那为何我们来了这几日，却没一小我会做这道菜呢？”
孟双双猎奇地看着面前那盘小吃，颤颤巍巍的，半透明，有莹润的亮泽：“宁溪，这个有点像你做过的皮冻啊！”
孟双双捂着耳朵：“好了好了，别说啦，归正我是不会再吃的了。”
他们到的时候，此人刚好卖完了一条鱼，正从桶里捞出另一条，伎俩纯熟地变更着刀具去鳞、剖鱼、剔骨，最后炫技似地刀光频闪，部下就呈现了极薄的乌黑生鱼片。
那渔妇瞪了丈夫一眼：“偏你如此鄙吝，儿子想去吃点好吃的又如何了？”
那男人怒道：“不是我鄙吝，只是那倭人，实在是欺人太过，那整整一条鱼买来也不过二三十文，他那小小一碟鱼片便要十文一碟，那一条鱼怕是能片出上百碟来，还口出大言，说我们大周饮食手腕粗鄙，无人能做出如此邃密之美食来，实在叫人咽不下这口气。”
伊藤太一夹起一片生鱼片，放在面前的空碟子中，用筷子沾上一点青芥末，点在鱼片中间，然后把鱼片折叠起来，悄悄夹起，蘸上一点酱油，送入口中。
听到这里，君绍枫一拍筷子：“甚么人胆敢如此傲慢，五哥，我们看看去，给他一个上马威瞧瞧，别让人欺负我们大周朝无人。”
“切成片，蘸酱吃。”少年的官话说得不甚流利，是以都说得比较简短，还要搭配上合适的手势，才气让人看得明白他在说些甚么。
少年委曲道：“但是人家做的就是好吃啊，我们自家如何也做不出这类味道。”
宁溪笑道：“曾经在书上看过，海边的沙子里长着这类红色的虫子，人称沙虫，也有渔民称其为土笋的，挖出来的沙虫先在净水里放养一天，把肚子里的沙子杂物吐洁净，然后用石槌碾磨，滚出内里的内脏杂物，再漂洗洁净，放进水里熬煮，煮成黏糊状以后，加点盐，舀出来分装在小瓷碗中，放在外边过夜，冷了今后就变成如许的土笋冻了，吃的时候再加上一点酱料就行了。实在这土笋滋味鲜美，如果不去想它本来的模样，也不失为一道美食啊！”
说话间他们的海鲜也已经煮好送了上来，肥大的海虾是白灼的，螃蟹清蒸，鲜鱼和贝壳则是熬了一大锅海鲜粥，一股极鲜的香味扑鼻而来，让人食指大动，孟双双也很快健忘了方才所遭到的刺激，拿起筷子大快朵颐起来。
孟双双拿起筷子伸手去夹，但是滑溜溜地底子夹不起来，最后干脆一用力，把筷子用力一戳，直接叉起来吃：“嗯，好吃，酸酸凉凉的，又韧又滑，你们也快来尝尝。”
很快就到了那倭人出售生鱼片的处所，只见那是一个高高瘦瘦的男人，身前一张长桌，右手方从大到小整整齐齐地摆列着五把分歧形状的刀具，刀锋都极其锋利，别离用来去鳞、横剖、纵剖、切骨和切片，每一个步调都要用分歧的刀具，极其讲究。
孟双双顿时从随身的包裹中拿出一柄用布包裹得严严实实的菜刀，递给宁溪，宁溪缓缓地解开包裹的布条，暴露乌黑闪亮的刀刃。
伊藤太一用心一柄一柄地擦拭着他那大小不一的五把刀具，挑衅地看着宁溪，制作生鱼片刀具的挑选非常首要，如果用了分歧适的刀具或者是刀刃不敷锋利，切割时会粉碎质料本身的形状和特别风味，以是在他们那儿，措置生鱼片的刀具非常首要，根基上每个制作生鱼片的人都会有五把乃至是六把公用的刀具。