“于徒弟，你说阿谁刘芒，真的能将这几道菜做出来？”在楼上楼的九号包厢内，坐在主位上一个胖胖的男人问道。
“不语的传？”贾总一惊，随即目光炽热：“也就是说，那本《调鼎集》现在的他的手上啰？”
除了厨师的颠锅的功力外，炒青菜时候的火候猛不猛，也是影响菜品口感的关头。
在他看来，这类景象的确就跟把戏师一样，将火焰玩弄于鼓掌之上。
铁锅一架上去，立即就冒起了青烟，刘芒舀了小半勺油倒了进入，盆里的青菜顿时紧随厥后。
一但换下来，遵循和谈，手里的股分就要交回，让渡到新任主厨的名下。
而坏的一方面则增加了内斗，让满汉楼内部高低始终不能拧成一股绳，产生不了凝集力。
“看来这届的厨神还真的不是浪得浮名。”卫凡说道。
“牛了个逼！”戴着一顶厨师高帽，斜靠这灶台，正无聊玩弄着菜刀的杰巴，忍不住用拗口的中文喝起彩来。
旺孔殷炒！——是中国烹调里最具演出性子的技法。
‘金陵三草’是指金陵一带的三种野菜，别离是菊花脑、构杞头和马兰头。
酒楼分歧于普通人家里，炒青菜的时候必须全程大火。能有多大就要有多大，最好铁锅一放到灶上，顿时能变的通红。
八秒钟！仅仅只是八秒种的时候，这盘‘清炒三草’就完成了。(未完待续。)
而刘芒则架起锅，筹办将灶台上由单简洗好、遴选过的翠绿青蔬焯水清炒。
“轰！”青菜焯完水后，刘芒猛地一下将灶台上的火焰开关扭到最大。在鼓风机和煤气的两重感化下，青色的火苗一下就升腾到他胸口的位置。
炒制的时候除了盐和少量的油，几近不加任何的佐料，要的就是保持野菜奇特的芳香气味。
“呼啦！呼啦！”刘芒的摆布手相互共同，将铁锅颤栗起来。
贾不凡先端起雨花茶喝了一口，然后伸出筷子夹起一块‘云雾’送到嘴边一咬。
“如果《调鼎集》真的在刘芒的手上，那说甚么也要设法拿过来了！如许的话，来岁我续任满汉楼的主厨，就能十拿九稳了！”
……
在包厢里的世人还沉浸在这道‘香炸云雾’的味道里时，厨房里刘芒的别的菜品也在严峻的制作中。