刘芒每天的作息很牢固,每天早上六点起床,洗漱结束后,先切半筐土豆,再用铁砂装入锅中,练习一小时颠锅。这是他从学艺时就养成的风俗,哪怕是身处它乡,也没有一天间断。
“总厨,你如何不将顶部全数划开,如许一来,等会一下锅,面团不会炸开啊!”单简重视到,刘芒只在面团的四周划上了刀痕,而面团的顶部,却有一小块面皮相连。
不然以贺东临这么傲岸的脾气,又如何会甘心屈居人下,给一个毛头小伙子打动手?
“不对啊,老刘。你前次做的那道‘玉兰豆腐’是借用了老贺‘菊花豆腐’的做法,可明天的‘荷花酥’吃的就是一个脆和酥的口感,用热汤一泡的话,那还能入口么?”林萧想了下,迷惑道。
“就没一点筹议的余地?”林萧有些不断念,诘问道。
“老刘又想玩把戏了。”林萧倒夺目,一眼就看出了刘芒的伎俩。
“你那叫没学精呢。”正包面团的林萧,忍不住白了刘芒一眼:“也不晓得,你每天这么练,甚么时候是个头。”
“呃……只是用前次阿谁别例,‘荷花酥’还是‘荷花酥’,没有变动的。”刘芒挠挠头。
“小简,面团应当醒发好了吧。”刘芒问道。
“等等!让我来。”这统统筹办伏贴,单简拿过一把锋利的小刀,筹办在小球上划出均匀的刀口。
“狗蛋人还是不错的,能够交个朋友。”靠着门框的林萧咂巴了一下嘴:“老刘,要不你就教他点真传吧。”
“那不可。”刘芒一口回绝:“我在师父面前发过誓词,除非满汉楼下一代传人,不然谁都不能看,哪怕是亲生儿子也不可。”
“小刘徒弟,真为我辈表率。”贺东临啧啧赞叹,竖起一个大拇指。
“另有你!对,就是你!能不能好好的用刀叉!再用手抓,信不信我把你扔出去!”
“嗯,好了。”
“偶尔也做,但做得不好,炉灶还没学精呢,哪有精力用心去专攻白案。”刘芒取过擀面杖,悄悄将手中的面团擀成片。
……
不过这道菜品制作过分烦琐庞大,比来又一向忙着筹办厨神大赛的事情,单简就不美意义让刘芒再做一次了。明天有这个机遇,当然会镇静了。
“热汤必定不可,我想小刘徒弟是筹办用糖浆吧。”贺东临说道。
这也是刘芒来插手厨神大赛,只打了个电话,他便屁颠屁颠跑来,二话不说的启事。