“金陵盐水鸭久负盛名，清朝南京方志学家陈作霖《金陵琐志》载称，鸭非金陵所产也，率于邵伯、高邮间取之。么凫稚鹜千百成群，渡江而南，阑水池以畜之，约以十旬肥美可食……”
刘芒一饮而尽，然后夹起一块咸水鸭送入嘴中。
长亭外，古道边，芳草碧连天。晚风拂柳笛声残，落日山外山。天之涯，地之角，厚交半寥落……
皮白油润，肉嫩微红的盐水鸭切成均匀的条状，摆在盘中，让人一看就直冒口水。
“好嘞！”
“和尚，你过来。”刘芒走到悟静的身边，拉着他走到一边：“我师父年纪大了，费事你好好照顾他，让他少喝点酒，多穿点衣服，现在气候凉了，不要感冒了。”
“师父，这鸭子里明显没有放杏仁，如何会有股杏仁的香气。”
他看着面前的这个白叟，想起了本身的爷爷，也是这般驯良可亲。
看着越来越远的车辆，他取出了平时诵经时用的唢呐，“呜呜呀呀”的吹奏起李叔同的那首《送别》。
“行！我拿着。”悟静很天然的接下了。
然后是软和嫩，事前抹上椒盐的鸭肉颠末腌制后，完整去除了肉质本来的腥膻味。小火再加上添入的冷水颠末几次的热胀冷缩，让鸭肉内里的汁水获得了最大程度的保存。
“放心吧，芒哥儿，我会照顾好老鬼的。”悟静连连点头。
因为他和刘芒都晓得，男人间的交谊不在这些子虚的客气上。
“我明白了，师父。”刘芒点点头。
刘芒‘嗯’了一声，锋利的刀锋斩过，行动利落的卸下鸭的腿和翅，然后剁成两半，切生长条状。
朋友平生一起走，那些日子不再有，一句话，一辈子，平生情，一杯酒……
“咦？这是如何回事？”
待到刀磨好后，鸭子也冷的差未几了，刘芒将鸭子提到砧板上，开端动刀了。
“明白，等老鬼想你了，我会拿出来给他喝的。”
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刘芒点点头，将鸭子从锅里捞了出来，放入大盆中，等候它天然冷却。
等酒拿了过来，不语将杯子满上，悟静起首端了起来：“大师一起走一个吧。”
“这是？”刘芒接过来一看，册子发黄的封皮上有三个古篆小字——调鼎集。
蒜瓣被剁成细细的茸，老姜则用捣蒜钵捣成泥，去其沫留其汁，然后点上几滴老醋，蘸碟就做好了。
“行啊！老鬼！打一枪换一个处所，难怪我找不到！”悟静惊奇的望了不语一眼，屁颠屁颠的去了。
“师父，厨神大赛一结束，我就会返来看您的。”刘芒的声音也有些哽咽。
“师父，这个我不能要。”刘芒赶紧推委道。
刘芒从篮子里捡了几瓣蒜，又从屋角的沙堆里取出一块老姜，洗濯洁净上面的污泥。
“切鸭也是个技术活，但和片烤鸭分歧，这个金陵盐水鸭讲究的是连皮带骨，以是要先剁腿和翅，再用横刀的刀法。”不语叮咛道。
大巴策动了，悟静在车子前面冒死挥动动手臂。
“如何了？”不语问道。
这一顿饭世人都吃得非常纵情。
刘芒揭开锅盖，不语用手捏了捏：“你看这鸭大腿和胸部，两旁肌肉手感绵软，并膨涨起来，申明鸭子已经煮熟了。”
第二天一早，少工山下的公路旁……
“徒弟，悟静，你们归去吧。”
“和尚，你放心好了，等俺和老迈混好了，就来这接你和老鬼，到时候我们吃香喝辣，兄弟我再带你去开开荤，让你见地一下内里的花花天下！”五眼也走了过来，一把搂住悟静的肩膀。