“嗯，老迈叫你们先吃，他还要做最后一道鱼。”
“小五！上菜，让他们先吃，我来做最后的一道鱼。”
这一声轻微的响声，让世人的喉头忍不住一跳，嘴中仿佛已经感遭到了鱼皮酥脆的口感。
“太完美了！的确太完美了！”王丁全也忍不住叫起来：“没想到在实际中，还真有这道菜品的存在！”
“哇！这才是大菜啊！”
“那我就不客气了哈。”王勃搓了搓筷子，夹起一块热气腾腾的牛肉。
“咕噜！”一片齐齐吞咽口水的声音。
现在，中国式儒雅精美的美食兴趣，就在这汩汩活动中展露无遗。
“现在开端炸吗？”
最后倒入高汤，调味后勾上芡，淋在已经炸好的鱼身上。这道在电影中曾大放异彩的名菜――灌汁鱼，就在刘芒的手中完成了。
‘铁板牛柳’固然是粤菜，但是脱胎于西餐。刘芒以为，上好的牛肉、黑胡椒、洋葱这三种食材合在一起，才是真正的绝配，缺一不成。
至于牛肉，刘芒将其切成半个巴掌大小的片。插手蛋清、淀粉、松肉粉停止腌制一会后，过一道热油。
“行。”五眼点点头，将清算好的龙虾和鲍鱼端了过来。
“各位，请咀嚼吧，这道‘灌汁石斑’一但凉了，味道就要减色很多。”
待到锅中的油冒起了细碎的气泡，温度大抵在120度摆布的时候，刘芒提溜着石斑鱼的尾巴，从锅沿滑进锅中。
接下来，该措置龙虾了。它也是一只龙虾最精华的部位。
“不消，你们先吃，我这道菜顿时就好！”刘芒远远喊道。
锅中重新倒入油，刘芒一把扭开炉灶的开关。
“好嘞！”五眼顿时跑了过来，将出锅的‘龙虾刺身’、‘椒盐虾尾’、‘铁板牛肉’这三道菜端到桌子上。
接下来，当鱼腹中的汤汁夹裹着热气与香味，从刘芒用勺子破开的口儿中淌出，亦动亦静的甘旨便在这光彩氤氲间，会聚成了一幅泼墨山川画。
“刘芒徒弟，这条鱼真的像电影中的一样，内里灌满了汤汁吗？”安迪问道。
“来！大师趁热吃！”刘芒一将鱼端到桌上，坐着的世人都不由自主的站起家来。
洋葱和黑胡椒两种味道异化在一起，一个呛鼻一个辣口，最大程度的刺激着味蕾，再共同上牛肉的鲜嫩，的确让人欲罢不能。
刘芒将虾尾上的壳剥掉，虾线去除，只剩下乌黑如玉的净肉，然后取过一把快刀，切成薄如蝉翼的肉片。
“滋啦！”一声脆响。油温敏捷烹熟了石斑鱼身上裹着的淀粉糊，色彩也垂垂从白转成金黄。
“龙虾粥最后上吧，当主食。”刘芒将锅放回灶上：“你也去吃吧，就剩最后一道鱼了。”
龙虾虾尾的肉质非常甜美，又有带着一丝韧劲，蘸上山葵和生抽做成的蘸碟一起入口，最能品出海鲜的原味。
盘中的石斑鱼金黄光辉，冒着腾腾的热气，那股油和肉，相互连络而成的香气，令统统人的鼻翼都不由自主的翕动起来。
“当然！”刘芒点点头，拿起一个汤勺，往鱼腹的位置舀了下去。
至于虾头，五眼早已经斩成了小块，刘芒分出一些来撒上淀粉，下油锅炸制一会后滤起，最后另起锅放椒盐煸炒。
“天啊，也太标致了吧，一看就让人食欲大增啊！”
“先切点佐料吧。想把水烧开，将蒸笼摆好，一会我来蒸鲍鱼。”刘芒接着叮咛道。
“这么快就好了啊！”王勃吸了吸鼻子。
说完，刘芒就拿起菜刀，切了一点姜米、蒜蓉、米椒段、葱花等佐料。