这类东西对现在的刘芒来讲就像是灵光乍现，不成能不时都有。下一主要他重做一遍的话，他一定还能再做的出来。
芡汁勾入！大火收汁！整菜入盘！摆盘装潢！菜品完成！
“哎呀！这破手机像素不敷！”李若男拍了几张后，显得很不对劲，将手里的果6往桌上一拍，急仓促的跑出去了。
刘芒家里现在用的是一台广式双眼炮台炉灶，这台大型旅店用的炉灶一但翻开通风机和蔼阀，温度顿时就能飙升到1800多度。
青鱼肝改刀成小块的菱形，油锅烧热，插手冷油，姜葱爆香！鱼肝下锅！
大抵是感觉李若男来了，两个白叟家在内里怕年青人会放不开，他爸他妈都待在前面房里都没出去。
“爸妈！菜做好了，你们也出去尝尝！”刘芒喊道。
“如果这盘菜能悠长保存下去，出多少钱我都情愿买！”
“死瘦子！你还不给老娘滚蛋！”拿着单反，气喘吁吁跑出去的李若男看到五眼凑在盘子边，一副猪哥相，气得连老娘这个词都喊出来了。
鱼肝微煎！小火焖煮！料酒、生抽、米醋、笋片、青豆。。。。各种配料顺次放入。
“好了，就如许吧。”李若男再次深深的看了一眼，有些恋恋不舍的放下单反。
刘芒的眼睛和右手就像是最紧密的仪器，每种调料要放的分量只要在他的脑海中一闪现，手上握着的炒勺顿时就伸了畴昔，分毫不差！
崖山以后再无中国，自从满清入关后，这些宴席很多都已经失传了，这股形的精华也耗费在汗青的长河中。
“初级赏格任务完成百分之五十！空间进级到二阶法器。嘉奖情感值五万点，赠送初级菜谱――火焰煎饺！”
就仿佛他手里挥动的不是菜勺和炒锅，而是疆场上懦夫手里拿着的盾牌和刀剑普通，正在和劈面的仇敌停止着决死斗争。
殊不知，这形和菜品本身无关，它关乎一个厨师除了做菜的功底外，还应有着本身的艺术涵养和对本身国度的文明的一种体味，更关乎着一个民族几千年来，沉淀下来的文明精华。
被酱汁包裹的鱼肝在圆盘里堆成一座座山岳，翠绿的蒜丝和紫红的紫苏叶装点在上面，笋片被切成小舟状，共同着洒落的青豆和冒出的热气，仿佛翠绿山峦流水处，一支船队正躲避着礁石，冒着风雪，在这浮云涌动的山川间逆流而行。
“老婆！给我拿酒去！明天说甚么我都要喝上两杯！”
这也是为甚么很多门客会抱怨本身家做菜，一样的做法和食材却总没有饭店好吃的启事。
但最最吸惹人的还是他脸上的神采，眉毛微微皱起，嘴唇紧紧抿着，显得特别的专注。
和这个宴席一比，满汉全席只不过是清朝天子东拼西凑，好大喜功搞出来的食堂餐。
“叮！”跟着这道青鱼秃肺的完成，刘芒的脑海里响了一声，一段信息顿时传送过来。
可想而知，能让这些大文豪，大书法家赏识的宴席，光靠色香味是满足不了，还必须得有本身的秘闻。
这个形在现在的社会里，大多数厨师都把它归类到色这一块，以为不过就是将菜品摆放的都雅一点，色彩标致一点，刀功划一一点，了不起再放上点食雕，就觉得大功胜利了。
而恰好这个形！是最难掌控的，这也是别的国度的摒挡底子就体味不了的。
中华摒挡讲究色！香！味！形！
固然她本身个人里的厨师都会如许炒菜，但是没有哪一小我有刘芒如许的身材，每一个行动都洁净利落，毫不拖泥带水。