“那刘芒先生，您从速来给大师演示一下吧。”
“做法略微有点庞大，但我能够包管，如许做出来的鱼糕，绝对值得你为它破钞那么长的时候。”
因为涂上了一层蛋黄液的原因，在颠末烤箱火力的烘烤后，烤盘中包裹这面皮的鱼糕，现在已经镀上一层金黄的色彩。
为了共同此次拍摄，琼斯还特地找来了美国一个闻名的华裔女主持人，一起和刘芒录制此次节目。
时候一到，定型的鱼糕能够拿出来了。
“煮吗？不需求别的的佐料？”
“OK！现在接着开端拍摄！”博格森走回拍照机摆放的方位，喊道。
“哇！”颠末灯光师特地用灯一打，现在的鱼糕更加显得夺人眼球，让大厅里拍摄的事情职员都忍不住咽了一下口水。
最外层是金黄的酥皮，酥皮下是淡粉色，掺加了鹅肝酱的馅料。而最中间的，就是乌黑如玉的鱼糕了。
“也就是说，这类甘旨的食品，在中国当代是只要帝王才气享用的啰？”江婉清瞄了一眼事情职员举起的提词器，问道。
接着保鲜膜平摊，铺上煎好的鱼糕，然后用抹刀把馅料抹平，把鱼糕放中间，隔保鲜膜把鱼糕卷紧，冰箱冷藏七到八分钟，使鱼糕定形。
“嗯，我筹办好了。”刘芒点点头，回道。
“刘芒先生，你筹办好了吗？”一个戴着鸭舌帽的小个子男人跑过来问道。
“统统人就位，筹办开端录制。”博格森喊了一声。
“刘芒先生，如许摒挡的鱼糕好吃是好吃，但做法是不是略微庞大了一点？对于我们这类不常下厨房的烹调新手来讲，能够说是一个非常大的应战，不晓得有没简朴的一点的体例来烹调我们的鱼糕呢？”江婉清问道。
“嗯，真是又一个欣喜！”等刘芒说完，江婉清迫不及待的拿起刀叉，从盘中的鱼糕上切了一块送入嘴中。
“实在，这只是鱼糕最简朴的一种吃法。在中国，用这类鱼糕制作出来的菜品已经衍生了上百个种类，并且每一个种类都有它奇特的风味。”
先将鱼糕切成牛排普通的大块，然后锅里加黄油熔化，下洋葱丁中火炒软加蘑菇碎和白兰地酒，翻炒8-9分钟至汁水收干。稍凉后，加鹅肝酱拌匀，做成馅料。
本来刘芒是想带本身的东西来的，成果博格森说这档节目首要的观众是美国人，怕用中国的烹调东西会让这些观众老爷们发懵，再三劝说下，只要作罢。
“嗯……好滑好嫩啊！”江婉清捂着嘴：“还非常的有弹性，比午餐肉罐头要甘旨无数倍，难怪会遭到那么多的明星和富豪们追捧呢。”
牙齿最早感遭到的，是外层酥皮的脆，悄悄一咬，便在口腔中碎裂成渣，那种黄油自带的香气，颠末烤箱的烘烤，完整披收回来了，让人的舌头都浸蕴在这股香气中。
将酥皮摊开，上面撒点干面粉，四周刷蛋黄液，放上去掉保鲜膜的鱼糕，用酥皮把鱼糕包好，封口朝下，放在垫有烤盘纸的烤盘上，送入烤箱。
“那刘芒徒弟，现在我们手中的这罐鱼糕，只是半成品对吗？”江婉清指着一罐，已经被节目组打来的鱼糕说道。
切成大块的鱼糕大要撒盐和黑胡椒，入热油锅，高火每面各煎1分钟。比及表皮起了一层略带焦黄的外壳后，顿时出锅趁热在大要均匀刷一层芥末酱，然后晾凉待用。
这类牛排的做法李若男只演示了一遍，然后刘芒就完美的复制下来，并且还加以改进，将本来插手的牛排换成了现在这类鱼糕。