首页 > 美食之神 > 第四百九十七章 白灼禁脔

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“咳!”刘芒咳嗽一声。

“嗯,拿到了。”刘芒晃了晃手中的袋子。

刘芒走进屠宰场的车间,一股浓烈的血腥味就传了过来,让他忍不住皱起鼻子。

“也是,归正我只卖力开车和吃。”李若男笑了起来,策动了车子。

刘芒和李若男回到楼上楼,丁宝儿还在那认当真真的削土豆。神态专注,涓滴没有重视到俩人的到来。

一听贾卫平这么一说,刘芒就晓得没有弄错。因为这块禁脔的别称,恰是翅仔肉。

灼的体例大抵分为两类,一类是原质灼法,另一类是“变质”灼法。原质的灼,物料能保持原有美味,广州人常用此法烹制基围虾和菜心。“变质”灼法,务求爽口,灼前要对物料加工措置,如腌制,“啤水”等,使其变爽,然后才灼。鹅肠、猪腰等常用此法烹制。

丁宝儿的这声师娘,让李若男的心都要化了:“那你渐渐削,累了就歇一会,等会我给你做好吃的。”

“屠宰场?”李若男有些惊奇:“你要甚么食材直接跟采购说一声不就行了,干吗要本身亲身去买?”

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