将加热的雨花石放入一样烧热的石锅，淋入一点油后，刘芒将虾仁稍稍炒制，然后将鸡蛋液放入出来。
“张先生，就如许直接吃吗？”林彤拿起筷子，问道。
“没错！淡有淡的好处！浓有浓的妙法！虾仁和鸡蛋，就该如许清平淡淡的吃！完整不需求过量的调料！”王澜也连连点头。
“插手一些净水，能让鸡蛋在加热的时候更加疏松，这也是一个小诀窍。”刘芒一边说，舀了一小勺净水插手蛋液中。
“刘芒徒弟，不止是张先生，在场的人也仿佛很迷惑呢。”戴季礼打了个哈哈：“要不您给大师揭示一次？”
鸡蛋的香气更浓了，虾仁的味道仿佛也更加鲜甜，舌头略微一动，唾液便大量分泌，让人忍不住去咀嚼、吞咽。
没有任何花梢的行动，只是用筷子悄悄搅拌一下，再撒入一把葱花，刘芒版的‘雨花石炒蛋’就完成了。
“是啊！我向来没有吃过这么嫩的鸡蛋！刚好到了一个将熟又未熟的临界点，并且这虾仁也方才好，吃在口中弹性实足，鲜美非常！”戴季礼尝了一口鸡蛋，又夹起一个虾仁吃了后，赞道。
“非常棒！非论是菜品的创意，还是味道，都是节目开播以来最好的！”刘芒也奖饰起来。
因为雨花石的温度一但太高，虾仁和鸡蛋顿时会老，而太低了虾仁又能够不熟。只要颠末几次实验和不竭的练习，才气得出最合适的温度。
看到刘芒要筹办亲身做菜，观众和评委们都镇静起来。
“刘芒先生，您对张友田先生这道菜品，有甚么评价吗？”魏涛拿起话筒问道。
“大道至简，实在烹调也一样。料酒会粉碎鸡蛋的美味，生抽会袒护虾仁的清甜，而最后撒入的孜但是是最大的败笔，将本来一道小清爽的菜品，变成了街边小摊上的匪贼餐。”
“嗯，在去除孜然后，鸡蛋和虾仁本身的味道获得了开释，吃起来更加适口。”戴季礼尝了尝，一脸沉醉的神采。
“算了，我来吧。”刘芒想了想：“烹调这个东西最直观，一尝味道不同就出来了。”
“哎，刘芒啊！就是心眼直。”李若男责怪起来：“这个时候就不该照实话说的嘛。”
“刘芒先生，差在那里？”