首页 > 美食之神 > 第四百一十七章 雨花石炒蛋(续)

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“刘芒先生,差在那里?”

一阵阵轻微的‘嗤嗤’声响起,油和鸡蛋异化香气从石锅中逸出,在舞台上满盈开来。

没有任何花梢的行动,只是用筷子悄悄搅拌一下,再撒入一把葱花,刘芒版的‘雨花石炒蛋’就完成了。

“勤奋充足,但天赋极佳还谈不上。”刘芒思考了一下:“这道菜的创意无可抉剔,但味道还差了一点点。”

“是啊!好等候呀!”林彤也盯着台上,一脸望眼欲穿的神采。

“我……”张友田欲言又止。

“刘芒徒弟,我服了!这道菜本来就应当如许做!”

“如何样?”刘芒笑着问道。

刘芒说的没错,过量的调料确切会侵害鸡蛋和虾仁的味道。现在口中的鸡蛋一样的滑嫩,可味道较着却上了一个台阶。

“是啊!我向来没有吃过这么嫩的鸡蛋!刚好到了一个将熟又未熟的临界点,并且这虾仁也方才好,吃在口中弹性实足,鲜美非常!”戴季礼尝了一口鸡蛋,又夹起一个虾仁吃了后,赞道。

“非常棒!非论是菜品的创意,还是味道,都是节目开播以来最好的!”刘芒也奖饰起来。

“真的吗?我们也要尝尝!”三位评委一听,顿时站起家来,走到舞台上。

“嗯,在去除孜然后,鸡蛋和虾仁本身的味道获得了开释,吃起来更加适口。”戴季礼尝了尝,一脸沉醉的神采。

看到刘芒要筹办亲身做菜,观众和评委们都镇静起来。

因为雨花石的温度一但太高,虾仁和鸡蛋顿时会老,而太低了虾仁又能够不熟。只要颠末几次实验和不竭的练习,才气得出最合适的温度。

浇了一点植物油下去,他将腌制好的虾仁放入石锅中搅拌几下,然后敏捷的将鸡蛋液倒了下去。

“那么刘芒徒弟,张先生是您心中天赋极佳的选手吗?”林彤又问道。

“好香啊!看模样味道必定不错!”戴季礼推了推眼镜,说道。

将加热的雨花石放入一样烧热的石锅,淋入一点油后,刘芒将虾仁稍稍炒制,然后将鸡蛋液放入出来。

鸡蛋的香气更浓了,虾仁的味道仿佛也更加鲜甜,舌头略微一动,唾液便大量分泌,让人忍不住去咀嚼、吞咽。

“调料放多了。”刘芒用筷子夹起一块鸡蛋:“鸡蛋和虾仁都是很平淡的食材,只用盐、胡椒和葱花调味就行。可张先生却加了料酒、生抽、最后还撒入了一把孜然,这完整有点画蛇添足的意义。”

和张友田一样,刘芒也是先将雨花石放到铁锅中插手。然后将虾仁用少量的盐和胡椒腌制,鸡蛋打散。

“嗯,快吃吧,时候一久,鸡蛋就老了。”张友田浅笑道。

“非常有才啊!小伙子!”王澜连连点头:“这道菜不但味道好,外型也不错!石锅和雨花石的余温能够保持好久,鸡蛋和虾仁被暖和包抄,能够一向保持热度和鲜度,吃的过程中还能够不时看看雨花石标致的斑纹,的确太奇妙了!”

“你尝尝看,看有甚么别离。”刘芒将石锅推到张友田的面前。

当石锅也烧热后,张友田将铁锅中烧得滚烫的雨花石舀了出来,别离放到石锅中。

“揭示甚么?刘兄的观点是对的!”台下的林萧语气中带着不屑:“甚么狗屁美食家,一群内行罢了!”

“感谢三位评委的夸奖!”张友田喜上眉梢。

“张先生,就如许直接吃吗?”林彤拿起筷子,问道。

“这……这……”顿时,他的眼睛就瞪了起来:“我之前如何没想到?”

“没错!淡有淡的好处!浓有浓的妙法!虾仁和鸡蛋,就该如许清平淡淡的吃!完整不需求过量的调料!”王澜也连连点头。

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