“哎,一言难尽啊!”大叔感喟道。
“刘芒,我问你……”李若男双手托腮,瞪大着眼睛盯着他。
“你说东洋摒挡最大的上风是利用分餐制,吃完一道菜再上一道,如许的话就不会粉碎食品的口感。而中国人喜幸亏一个大桌子上用饭,多种的味道异化在一起,完整没法吃出食品的原味。”
“越说越含混了,我听不懂!”李若男一脸茫然。
“等了,如何没等?等了十多年,厥后拗不家里父母的以死相逼,最后嫁给了别人,并且另有了两个小孩。”
“能够是老板娘之前的老公对她不错,两个孩子又反对吧。加上老板对当年的事情很惭愧,以是两边都拉不下脸,拖沓了十来年,最后就成如许啦。”
“既然是恋人,那更应当将店开在一块啊。”刘芒惊奇道。
“如果有一天,老板和老板娘一样的事情产生在你和我身上,那你会如何样?”
“恋人?没想到真让五眼猜中了。”李若男恍若大悟。
“没错,闻名的文学批评家金圣叹,在临刑前就曾留下最后一句话:花生米与豆干同嚼,大有核桃之滋味。得此一技传矣,死而无憾也!”
“当然不是了!想做出这个‘和羹之味’,除了厨师要对食材有着透辟的体味外,另有有一份情意,恰是这份情意才气让两种分歧的食材升华,进入到别的的一个层次。”
“最后,老板通过弛刑提早出狱了。而返来后,老板娘的丈夫也因病归天了,因而老板重新将家里的糕点店开起来,就开在老板娘的对门。”
“啊?那老板娘没有等他吗?”
“我才不会那么傻!结婚了如何样?有小孩又如何样?人生苦短,光阴未几!就算是抢!我也要把你给抢过来!”
“现在都是单身,那他们为甚么不在一起?”
“我记得啊!”李若男点点头。
“早有记录?”
“三种以上共同起来是挺难,但两种合在一起,我还是能办到的。”刘芒的脸上暴露一抹自傲。
说完,刘芒拈起一块绿豆糕又咬了一口,然后接着喝了一勺‘酒酿元宵’,细细咀嚼此中的滋味,脸上暴露欣喜的神采。
“是啊!这家店开了二十多年啰,我从小吃到大的!”
“刘芒,用两道分歧的菜品,去揭示全新的味道,这类技法的用处在那里呢?”
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“那最后呢?”
“没错啊!你想想,如果我能将两道分歧菜品的口感共同起来,分开吃是两种分歧的味道,合起来又是另一种味道。如许的话,中餐常用的合餐制,是不是又能占有了上风呢?”
“你中有我,我中有你,你侬我侬,琴瑟和鸣!这个‘和羹之味’,我现在明白了!”
“这你就不晓得了吧。”大叔看了一眼正在繁忙的老板娘,他侧过身,抬高声线:“老板娘和劈面的老板,之前但是一对恋人!”
“哇塞!听起来猎奇异啊!”李若男赞叹道。
“当然不一样了!和羹之味的第一要素,那就是将人的口腔、舌头、味觉、嗅觉、乃至唾液都当作一种烹调的东西!两种分歧的食品,也只要通过人体的咀嚼和咀嚼,才气变成一种全新的味道!”
“事理是如许没错,可这也太难了!做菜的同时,要想着几种菜品,口感之间的相互共同,还要颠末人的口腔才气揭示出别的的味道,没有几十年的经历,想想就头大啊!”
“那您晓得这家店的老板娘和劈面的老板,为甚么要搭配着卖食品?干吗不将店开在一起?如许多费事。”