“本来如此，一道浅显十足的‘干炒牛河’能让你炒的如此出众，足见其功底。如果没有看到你的人，单单尝到这道菜，我必然会觉得，炒这道‘干炒牛河’的必然是位从厨几十年的大徒弟。”
“是吗？”韩少白想了一下，如许干炒他一样也能做到，但那是他多年练就出来的手感。而刘芒学厨才三年就能做出来了，那真的让人有些匪夷所思了。
“如何了？”刘芒有些奇特，他夹起一块海参送入嘴中，悄悄嚼了两下。
“请便！”刘芒微微一笑。
“镬气逼人！镬气逼人！”李老连连赞叹，一张老脸上的皱纹都伸展开来。
镬气是指炒河粉的时候，火候要足，那才气逼出肉香和酱香。
比及韩少白他们咀嚼完刘芒的牛河，王毅的‘贡淡炖海参’也做好了。
“为甚么没能够？只要你颠锅的行动够快，天然就能够做到。”刘芒答道。
“只是？”李老的眉头也皱了起来：“这海参的味道仿佛有点不对啊。”
“王徒弟，你这道菜本身没有尝过吗？”李老问道。
“好嫩！小伙子你是用的甚么牛肉？！”李老忍不住又是惊呼出声。
“如何会如许？倒底那里出了题目？”王毅左想右想，半天也想不出个以是然来。
“如果没放油的话，你如何能包管河粉不糊锅，并且完整分分开来？”
“如何样？韩主厨？我这道菜品，是否还能入您的眼？”见到韩少白半天没有吭声，王毅问道。
“好吧，服你了。”刘芒点了点头，同意了。
他对本身这道菜品的完成是很对劲的，非论是火候，还是食材，都是他至今做过最完美的一次。
“对了！是腥气！”再次细心咀嚼了一番后，李老俄然明白过来。
牛河一入口，一样身为厨师的韩少白和李老的感受，又完整不一样。
李老只能辩白出牛河的口感，而韩少白却能体味到此中技法的艰巨。
“等会吧，评委们都没尝完呢。”
干身是指炒制牛河的时候油要尽量少放，如许吃到口里才不会腻口。
海参的味道不错，贡淡一起合炖后，相互的汤汁融会在一起，非常的鲜美。
普通来讲，能做到此中一样的厨师就算能够了，能同时两样都能做到的，那便能够称为大师了。
“不成能吧！和牛的里脊我也吃过很多，可像这类没有一丝筋络，入口能有鱼肉普通滑嫩的，我还是第一次吃到，你是如何办到的？”