“做的更好?不见的吧?就像我这头用来烤制的乳猪,你是想买也买不到的!”
《食珍录》上就有这类猪的记录和豢养体例。但刘芒一向没空,也就没去尝试。
“吝啬鬼!”李若男气呼呼的骂了一声,一把抢过五眼手里的保温盒,开端用心致志的咀嚼起内里的蚂蚁蛋来。
“小伙子,对于一个厨师来讲,好的食材就已经胜利的一半!我在食材高低文章有甚么不对?你行?你也去找一头来啊?”罗霸道笑得脸上的横肉都一颤一颤。
五眼端起托盘里剩下的烤乳猪,一溜烟的跑回观众席。涓滴不睬会那些评委们杀人般的目光。
“哈哈,刘芒?你也来了?如何样?我的这道‘黄金脆皮乳猪’还能入你的眼吗?”罗霸道看到刘芒也夹起一块猪肉筹办要吃,调侃道。
“如何了?霸道?你这头猪另有讲究?我是说奇特呢,这类天然草药香不是厥后增加出来的吧?”韩少白也迷惑的问道。
“没错,固然罗霸道的‘黄金脆皮乳猪’在气势上要比谭一天的‘飞龙在天’逊上一筹,但从味道和食材的构思上,却要胜出一些,以是胜负很难预感啊,现在就看评委们本身的挑选了。”刘芒阐发道。
“看来此次罗霸道还是有机遇胜出的!”
“颠末我们评委们对菜品的咀嚼,颠末严峻的投票,现在的成果以下――厨神大赛决赛第二组第一轮,水月居谭一天得票14票!楼上楼罗霸道得票16票!罗霸道徒弟胜出!”
一听到喂食特别的饲料,刘芒顿时就明白过来,这头乳猪肉质,所带的草药香气来自那里了。
刘芒说的一个都不错,他的这头乳猪,就是吃这些东西长大的。
刘芒没有吭声,而是自顾自的,将筷子上的乳猪肉送到嘴里。
“胜出不更好,正和你意。”李若男笑盈盈的说道,伸手又筹办去盘子里拿另一块猪肉。
“我还觉得是甚么秘方,不就跟你之前拿出来献宝的‘花香鱼’一个调调?”刘芒哼了一声,冷冷说道。
“不错!非常的不错!这只烤乳猪肉皮香脆适口,猪肉肉嫩而不腻,火候和酥皮水的配置都达了完美的境地,便宜的酸梅汁,和猪肉里那股草药香气交相辉映,风味绝佳。”
想了想,他又跑回平台,端起盛着烤乳猪的托盘:“各位评委教员,你们都吃过了吧?我家里另有一个不幸的mm,打小就没吃过好东西,我带归去给她尝尝鲜。老韩?你还要吗?再夹一块嘛,这另有,不要客气。”
“那是当然!这头我用来烤制的乳猪,是用我偶尔获得的一个秘方颠末特别豢养的,最后入炉烤制的时候才气有如许的口感!”罗霸道显得非常对劲。
“呃,大姐头,这个乳猪背上的肉已经未几了,我还想给杨岩和小梦留一点,要不你啃只猪蹄?”五眼挠着头,不美意义的说道。
“茯苓,枸杞,党参,当归、桂子、茉莉……”刘芒都懒的理睬他,张嘴就报出一串药材和花瓣的称呼。
“你爱信不信!”刘芒回身就走。
韩少白夹起一块烤乳猪,沾了沾碟子里的酸梅汁,然后送入口中,悄悄吸了口气,半天没有说话。
“那我的这道菜品?”
“喂,老迈!你等等我啊!”看到刘芒已经走下了平台,正在蹲在台子一旁,啃着一只猪蹄的五眼,赶紧跟了上去。
“哈!那老狗还真赢了!看他那对劲劲!”五眼停下啃着猪蹄的手,往台上瞟了一眼,哼了一声。
烤得金黄的猪皮,比设想中的还要酥脆。送入口中,还未开咬,就在嘴中悄悄碎开,焦香满口。