刘芒想将剩下的菜热热，趁便做个宵夜，可刚一进旅店专门为他筹办的厨房，就闻声内里传来‘哔哩哔哩’的响声。
从云南空运过来的野生松茸，切成两寸的厚片，撒上一些海盐。
“真的？他能做出这个味道？那他必然取胜了吧？”林萧一脸惊奇。
“嗯，这乳猪是罗霸道用豢养的‘药香茯苓猪’烤制的。就凭这道菜，他击败了水月居的谭一天。”刘芒回道。
“是火锅吧？不错！气候凉了，吃火锅恰好合适！”刘芒抽了抽鼻子，闻到氛围中一股浓烈的牛油味道。
“靠！小林子，做甚么呢？这么香？”五眼挤了出去。
除了这些传统的吃食外，刘芒还插手了一些别的东西。
鱼泥取下，放入蛋清、盐、胡椒、淀粉腌制后，搓成荔枝大小的鱼丸。
如许做的最大好处，是能完整避开鲢鱼身上的细刺，让鱼丸的口感更好。而那些普通的厨子，用摒挡机打成泥的做法，在刘芒看来，就不是一个专业的厨师做的事情。
巴蜀火锅来源于官方，升华于庙堂，不管是贩夫走狗、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄垂髫，其消耗群体涵盖之遍及、人均消耗次数之大，都是他地望尘莫及的。
“厨神做的火锅？那还真没吃过！我去拿酒！”李若男也来了兴趣，兴冲冲的跑出去了。
东洋入口的和牛肩肉，有着大理石一样的标致斑纹，一样切成巴掌大小的肉片。
“吃巴蜀的麻辣火锅，就必须蘸这个‘香油碟’吃才正宗，并且最好不要加葱和香菜，火锅的味道本来就很浓烈了，你再插手太多的底味，就会粉碎口感。”
“你好！厨神！”李若男号召道。
“各位大大！能够开吃了吧！”五眼迫不及的拿着筷子坐了下来。
它的做法简朴，没有涓滴的辣味，只用一两颗花椒就能工致的摈撤除肉的腥味。
巴蜀的火锅，以麻，辣，鲜，香著称。传闻清朝的时候，长江边上的船工们停船即生火做饭驱寒，就用辣椒、花椒加牛油涮烫各种食材。
厥后其别人吃后，美不成言，就如许一传十，十传百，在长江边各船埠传开了。
刘芒又从冰箱取过一块五花肉，开端筹办炸制酥肉。
“小五，你去洗点蔬菜，我来做酥肉和鱼丸。”刘芒叮咛道。
酥肉在巴蜀是吃火锅前的一份前点。既不会太肥让你腻口，又不会让你被肉吃的太撑，而难以持续接下来的贪吃盛宴！
归正李若男筹办的这个厨房，好的食材多的是，如果不弄点珍稀的东西，那也太对不住林萧这个厨神熬制的火锅汤底了。