首页 > 美味小厨娘:世子尝一尝1 > 129.第129章 开始钱账交接
“不早了,少爷说了我本年是必然要出嫁的,美奂又是个大咧咧的性子,我之前让她代我管过几次账,记得乱七八糟,一样的支出她都能写得好似两笔分歧开支,叫她管着少爷的器物册子她都能少记几笔,幸亏东西没丢。我都怕了她,交给她卖力不如直接给你好了。”
“哼哼,你觉得光是接办钱账就完了?少爷房里一纸一笔一块手帕都是有账的,另有东厢那三间房的东西也一样,除了这些,别处另有专门的库房放着换季用的家具,这些账你都要心中稀有。”
去冰窖的人返来后,冰块倒入加了水的大盆中弄成冰水,红白豆沙各分红五十个馅团整齐地摆列在长桌上,红案厨房的大锅里也在烧开水,洗洁净的花模送畴昔在开水锅里烫上几遍,然后再送到白案厨房去。
“嗯,这几天你先把帐本看熟,这个月你跟着我渐渐把钱账都接畴昔,如果下个月你能完整接办就最好了。”
“好,我争夺这两个月把钱账接过来。”
白蔻这一上午干脆就呆在东厨房一向没走,大师分享了水馒头后把厨房清算洁净,还剩点歇息时候,曾珠就把白蔻拎到本身院里筹议新菜单,早就该给主子们换点新花腔了。
“你别不信赖,美奂的性子只合适听人叮咛做事,叫她坐下来看账簿,要不了一炷香的时候她就要喊头疼。”
“啊?!”白蔻感觉有点不成思议,美奂看上去不像是这么粗心粗心的人。
说到新花腔,白蔻就想到先前做烧果子揉面时只用了蛋黄,剩了一大碗蛋清没动,她就动笔写了鸡蛋干的菜谱给曾珠,这真是简朴到一点厨艺都不会的小孩子都能轻松学会的做法。
曾珠顿时利落地分拨人手,拿钥匙别拜别器皿室和去食材房拿需求的东西,食材房里储备的都是做面点的质料,恰好明天库房送来一袋全新未开的藕粉,本来正宗水馒头是用葛粉做,没有葛粉的话藕粉也能做,实在马铃薯粉和玉米淀粉都能够做。
白蔻抱起桌上的账簿放回本身屋里,换了衣裳在院里打了几遍拳,然后坐在房间里翻阅一月份帐本,体味文菱院的团体出入环境。
白蔻两口咽动手里的包子皮,洗了手,穿戴整齐走进白案厨房开端熬煮藕粉。
厨子厨娘们这时候也不歇息了,用多余的食材学着白蔻刚才的伎俩,又做了很多水馒头给大师一起分享。
为了不让水馒头到了仆人家手上后就失了水嫩光彩,一个盘子装了十个水馒头后就浇一层糖水,并将冰盆里的冰块捞出来,铺在食盒最底层的水密层里,夏季的时候这水密层装的是开水,才气包管食品从厨房到餐桌的一起上不会冷掉,在这大热天的运送新奇食品,天然要铺一层冰块才好。
“长房嫡长少爷嘛,光这些东西还是每年清理一批过期老旧的成果,不然这么多年用过的都堆起来,几个院子都不敷放的。”
“恰好,你本日上午没别的事,我有事找你,跟我来。”
白蔻把她这些日子以来每晚送到荣恩堂的菜谱都写了出来,只要主子们中午吃到东厨房送去的一模一样的菜,自但是然会晓得是本身写的。
一百个各式百般的花模很快凑齐,杂工们放动手上的事,一部分人集合过来洗模型,一部分人去喊厨子厨娘们过来帮手。
次日一早,送了三少爷出门后,白蔻把她的决定定见写在纸上派了个小丫头送去给庞妈妈。
“这是本年初四个月院里出入的账簿,少爷叮咛了,你识字算账的本领比我们好,这些就提早交给你了。”