当相思绿从汤北街返来时苏妙就感觉她的助手手里拎着的篮子披收回一股奇特的味道，比赛开端以后，她的助手将篮子里的油纸包一个个翻开，当苏妙抻长了脖子看清内里的东西时，不由得啧舌，牛心、牛舌、牛肚、牛头皮、牛腿肉应有尽有，竟然另有一罐子生石灰。
切了一半肉片以后，她又接过回味递来的削好皮的黄瓜，一样切成薄透的长薄片。
苏妙一样往沙漏上扫了一眼，手却没有停，敏捷地将香葱斜切成薄长的葱段，又舀了酱汁，行云流水地浇在每一盘切好的白肉黄瓜上，接着将葱段撒在肉片上，并将残剩的酱汁倒入瓷碟里，将小瓷碟摆放在盘子中间，既具有合用性，同时也是一种装点的装潢。
“放了一点麦芽糖浆。”苏妙噙着笑说。
相思绿的脸刷地变了色，为了这一场比赛，她已经做好了赢得胜利的全数筹办，在这么关头的时候她绝对不能容忍一点失误，而贺平竟然在这个节骨眼上失手！
回味和陈盛面劈面站在她的摆布两边，拿起她切好的黄瓜片和白肉片，一片白肉包一片瓜片，一边包一边装盘。
牛杂措置起来要比苏妙所利用的白肉费事的多，苏妙只用了白肉和黄瓜，相思绿却用了六种牛杂，并且还要忙着煮卤汁炒调料，比赛时候对于她这道菜来讲不太够用。
没想到相思绿对牛身上的东西这么清楚，对措置牛杂这么有经历，公然是她太藐视岳梁国的烹调技术了。
另一个助手蒋祺则蹲在地上，用生石灰溶水去揉搓先用净水冲刷过的毛肚，一遍又一各处揉搓，再浸入净水中，拿小刀刮去余皮，浸泡，直到把毛肚做成白净的百叶，煮熟。接着又将牛肚也用石灰水洗净，放入沸水中烫过以后撕去皮膜，再回锅煮熟。
“大蜜斯，快来不及了！”
任何一场比赛，起首磨练的是心机本质，心机本质不好，即便筹办的再充分即便才气再出众都是白搭。
相思绿对制作牛杂相称有一套，轻视地瞅了苏妙一眼，略带一丝对劲地站在一旁，看着助手们繁忙，棱角锋锐的眼里充满了自傲。
“大、大蜜斯……”
“如何样，现在是不是感觉我很和顺。的确是全天下最好的老板？”
将烧热的菜籽油倒进磨碎的辣椒花椒中，只听哗地一声轻响，热油在辣椒花椒末中滋滋地冒着金黄色的油泡，一股冲鼻的香辣味道劈面扑来，刺激、火辣、热烈。苏妙跳到一旁，借着这股子热乎劲顺次倒入蒜泥、酱油、麻油、盐和麦芽糖浆，在小碗里搅拌均匀。
“花生仁、芝麻仁呢，碾碎没有？卤汁呢？常起，卤汁还没好，快着点！”
正在给黄瓜削皮的回味闻言，哧地笑了。
贺平一手捂着脸一手拎着焦黑的牛头皮，闻言浑身一颤，仓猝应了句“是”，回身飞奔到灶台前，用小刀尽力去刮牛头皮上被烧黑的部分。
在秦安省这一圈中间肠带，这里的饮食文明讲究的是浓而不腻，淡而不薄，浓和不薄并不即是一味地下浓厚的调味料，相思绿为了侧重凸起辣椒的辛辣在菜里放入大量的辣椒，本来一道菜主料和辅料应当相辅相成相称相托，如许才气将一道菜的甘旨衬托至极致，可相思绿的急于求成让辣椒的味道非常凸起，凸起到让人感觉这道菜里除了辣椒没别的，他们吃到的仿佛不是辣油牛杂而是辣油辣椒。
此时间隔第一局比赛结束只剩下不到五分钟，常起看了一眼沙漏，皱眉，大声道：
相思绿烦躁起来。