首页 > 你不是笔直笔直的天后吗？ > 326 第九期（2）
实在这一期的厨艺比赛，仿佛并不能表示每位选手的真正气力，天赋不敷的，找一个好的菜谱，用一些好的质料，再反几次复地练习一周，要做出像样的水煮鱼倒也不是难事。曾今今自发勤奋不敷，但也已经算不错的阐扬，只是能不能让评委，特别是让六位专业的美食评委对劲，内心还是没谱。
全场超脱着让人冒汗又饥饿的炽热香味。曾今今大松一口气，由着事情职员将她的作品端到每一名评委的面前。此时，其他人也已根基完成，丁正阳和徐晓婧的早在评委席上了。慢一些的罗池和苏艺薇，也就差最后两个步调，便能完成了。
鱼是先前事情职员同一杀好的，但也只是放血刮鳞剖了鱼肚，没有细节的措置。曾今今再用刀背将没有完整刮洁净的鱼鳞刮了一遍，里里外外冲刷几次，将鱼肚子里的黑膜洗濯洁净。
早晨回了旅店，曾今今借旅店厨房做了一锅水煮鱼，前几天帮衬着研讨电影脚本，反应过来的时候，才发明比赛就在面前了，她还没好好练习过几次，伎俩都陌生了。可惜今晚莫易久另有布告，来不了，要不然还能让她提早尝尝曾今今出品的水煮鱼。
曾今今本来也没希冀能在这儿赢他。不过邀他一块儿去的首要启事还是她不会垂钓。
舞台的摆布两侧放了两个货柜，内里装满了各种食材，任君遴选。曾今今选了豆芽、西芹、莴笋，作为锅底配菜，别的又拿了淀粉、翠绿另有鸡蛋等配料备用。至于其他几位，拔取的食材也因配菜的搭配有些许辨别。丁正阳拿了一块卤水豆腐，罗池拿了金针菇和红薯粉，苏艺薇拿了一大把香菜，曾今今是她的话，绝对不如许干，毕竟不是统统人都喜好香菜的激烈气味。不过最是与众分歧的还是徐晓婧，拿了番茄和真姬菇，曾今今想着，她该不会是做番茄鱼吧？如答应以吗？
接下来，就是片鱼。切掉鱼尾，自鱼尾开端，贴着鱼骨平刀横切到鱼头下方，将鱼头剁成两半，获得两半鱼。然后将带鱼骨的一半遵循先前的体例，从鱼尾横刀贴着鱼骨往前劈，剁下鱼头后，去掉鱼牙齿，将分离出来的鱼龙骨剁成段，和鱼头一起放在碗中备用。接着措置两片鱼肉。鱼腹处的肉充满鱼刺，伶仃片下以后剁成小块和鱼骨放在一起，剩下两片没甚么刺的鱼背肉，30度角斜刀片成3毫米摆布的薄片，片刀鱼尾处最后两片，则不堵截，以包管鱼片大小均匀，稍后下锅时受热也均匀。
终究, 关毓翎还是邀了曾今今插手7月份的试镜, 因为除了郝又青，本来制片方也是有其他后备人选的，现在第一人选的郝又青没法参演，总偿还是得办个试镜会。
因而这一轮厨艺比赛，徐晓婧的番茄水煮鱼拿了第一。至于其他排名，丁正阳第二，罗池第三，曾今今第四，苏艺薇垫底。苏艺薇竟然垫底了，当然不是那把香菜闯的祸。按照评委点评，仿佛遍及对她的刀工以及对油暖和火候的掌控很有微词。看来，苏艺薇平时是不做饭的吧，临阵磨枪总不如久经疆场。
腌制期间，筹办配菜和香料。洗净以后，黄豆芽摘掉黄豆，西芹、莴笋叶、小葱切小段，放在一起作为配菜备用。生姜、大蒜切片，泡椒和小米椒切小段，放在一起作为爆香料备用。再取青花椒、红花椒、朝天椒、蒜蓉各10g，白芝麻5g，作为最后的泼油底料备用。
主持人宣布开端，舞台刹时繁忙起来。也没空东张西望，曾今今埋头经心全意筹办菜肴。实在她还是有些严峻，怕本身一个焦急漏了哪个首要步调，固然下台之前，她还回想了一遍做法。