春秋想要脱手制作的是茶叶蛋,因为在当代这类大环境下,不管是茶叶蛋的制作伎俩还是破钞时候,都要比京彩和松花蛋要少的多。
春秋脑中灵光一闪,一条点子敏捷侵犯了脑海。
主料都拿完,剩下的就是配料,春秋先是将茶叶和鸡蛋放到厨房的案板上,然后回身拿起备用钥匙跑进了杨李氏的库房,之前就有交代过,杨李氏特地将库房的钥匙给了春秋一把,目地就是为了让她能够更好的拿取质料,像是家中常见的酱油,陈醋能够在厨房里找到,可如果像花椒,八角,大料等调料,大部分还是放在堆栈里。
能够是春秋没有寻到体例,在春秋手里还抵死不放的鸭蛋皮,轻而易举的就被袁氏剥了下来。
袁氏听后点点头,接着吃起了腌鸭蛋,这鸭蛋是杨李氏走之前特地留给虎子补身材的,只不过虎子不吃,全都便宜春秋和袁氏了,“妞妞,你吃娘这个吧”袁氏看到闺女还没有将手里的鸭蛋皮剥下来,好笑的将手里的鸭蛋递了畴昔,袁氏才吃两口,里边的鸭蛋黄还没吃呢,春秋看着对劲的黄油的鸭蛋黄,干脆的将手里的鸭蛋递了畴昔。
能够用鸡蛋做甚么呢?煮鸡蛋,腌鸡蛋,鸡蛋羹,炒鸡蛋……春秋盘着腿坐在炕边,双手别离放在脸颊两边,嘴里时不时的小声嘟囔两句,又被本身点头否定,不可,蒸炸烹炒,仿佛没啥特性啊,至于腌鸡蛋?!算了,家里另有腌鸭蛋没吃完呢,那还剩下啥了?想着当代那瘠薄的有些不幸的吃法,春秋还是放弃了,春秋又在脑海中翻找着宿世的影象。
袁氏看着劈面一脸仇恨不高兴的春秋,哭笑不得的将鸭蛋黄放进了春秋碗里,“吃吧”袁氏对着春秋说完,低头吃起了饭。
将装好的袋子密封好,春秋拍了鼓掌上不经意间感染的粉末,拎起一旁的小口袋转成分开。
就单单是要做京彩和松花蛋所要用的纯碱,生石灰,红茶沫,草木灰等等一系列的东西,都要春秋本身破钞时候去找的,更何况,比及它们制成后最起码还要二十天,有这个时候,她的茶叶蛋都做了不知多少轮了好嘛!
忙完这些,春秋感受身材有些热,伸手摸了摸脸上的汗珠,直接拿脱手帕擦了擦,然后走到灶台边上往里边加柴火,火不消太大,保持一个频次,春秋往里边加的柴火,过了差未几一个时候摆布,春秋翻开锅盖,将里边的鸡蛋翻了一个身,接着小火慢炖入味。
“妞妞,厨房锅里放的啥啊,娘还怎到茶叶香了”袁氏拿起一旁腌制的早就入味的鸭蛋,剜了一大口放进嘴里。
最后小火慢煮的时候,春秋没有再往灶台里添火,以是翻开锅盖的时候,锅里并没有之前那么雾气蒙蒙,春秋拿起一旁的铁勺,谨慎翼翼的碰了碰料汤地下的鸡蛋,看的出来,鸡蛋的大要暴露来的色彩很深,是个好兆头,春秋拿出来一个鸡蛋,将鸡蛋壳扒开抛弃,暴露里边的那色彩很深的鸡蛋,放入口中咬了咬,春秋还是觉的味道有些淡,可如何让鸡蛋更入味呢,那就是焖的越久,味道就越好,以是春秋决定,她要接着烧火多煮一会儿,扣上锅盖,春秋又往灶台里边加了一些柴火……
想到要做茶叶蛋,那么必不成少的就是鸡蛋和茶叶,春秋先是找她娘要了一些家里剩下的茶叶沫,(茶叶是客岁袁氏卖给喝茶轩时剩下不要的),然后又颠末她娘的同意后,她又从篮筐里捡了一些鸡蛋筹办利用。
回屋的时候,春秋还特地看了眼今儿个格外安静的大房,心想着她大伯母咋还没出来?殊不知,她大伯母一早就被大伯送走了。