李石站在一旁盯着李快意的手，把她搓丸子的行动印在脑海里，等她一声令下，这就开端做肉丸子，在手掌心上抹点油，然后从木盆里捏一小团肉馅放在掌心中搓成球型，放入油锅内里炸。
张嫂轻声道：“我们来以后，蜜斯等闲不下厨，不过她一下厨做的甚么吃的都极好吃。”
“那是。我做的泡菜全部北地独一份。他们都是酒楼的掌柜，精通此道，晓得夏季正合适吃泡菜，能卖出好代价，必定会来找我买。”李快意把搓好一个肉丸子贴着锅边滑入滚滚的油里，油锅收回滋滋声，肉丸子炸出香气，光彩金黄，非常诱人。
张嫂吃了三个豆腐丸子，感觉有肉味，内心再次佩服李快意厨艺高深，跟家人道：“厨房的活都应当是我做的。你们帮我带小少爷，我去厨房。”
李石夹了一个肉丸子放在嘴边吹了十几下，然后塞进李山嘴里，满脸等候的问道：“哥，这个肉丸子是我搓的，好不好吃？”
啪！张嫂挥手给了伍二一记耳光，声音清脆，把站在锅前挥动铲子的伍大吓了一跳。
李山瞧了瞧锅，炸了十斤肉馅，半锅油少了三成，这油都被肉丸子吸出来了，难怪肉丸子好吃呢，忍不住道：“逢年过节家里有丧事炸肉丸子，平常日子炸肉丸子就太豪侈了。”
这些天伍家人的表示都落在李快意的眼中，做的好就在吃食上面有夸奖。
尚县酒楼的掌柜道：“我家酒楼要的量跟他家要的量少一点，豆腐二十斤，豆腐皮十斤。”
尚县的人丁不如长平县多，酒楼的流水一样如此。
李快意点头，“你如果感觉累，就把伍大、伍二叫来帮手。”
伍二刚才一进厨房就看到灶台中间的一大木盆肉丸子，瞟了一眼又瞟一眼，主子都不在场，好想偷吃一个肉丸子如何办？
接下来李快意用荤油卤猪肝、猪心、猪头肉，让李石用另一口大锅炒花生米。
“张嫂，你夜里带我弟弟很累，今个就不消管厨房的事了。”
李山看了好几眼刚出锅金灿灿的肉丸子，明显每天都吃荤腥肚子不缺油水，可就是眼馋肉丸子，真是没出息。问道：“闺女，我们家的泡菜你筹算卖多少钱一斤？”
伍大给灶里添了一把柴，赞叹道：“蜜斯做的豆腐丸子真好吃，我从没吃过这么好吃的丸子。”
“得了。您还是去跟我娘说话吧。”李快意把一小碗炸肉丸子放在李山手里，让他端给赵氏吃。
李快意道：“我们卖给村人的豆腐一斤四个半铜钱，卖给你们不成能是这个价，五个铜钱。豆腐皮就六个铜钱。”
李山给两位掌柜每人送了一个一尺高的黑瓷坛，憨笑道：“这是我家做的泡菜。你们拿去尝尝。”父女二人一个唱黑脸，一个唱红脸，买卖做成了，还把泡菜倾销出去。
李山惊诧，就在明天他还感觉地窖内里放的近千个腌泡菜的坛子太多太沾处所了呢，我的天啊，如果早晓得泡菜能卖的这么高的代价，他把全部礼村的菜都买了让闺女做成泡菜放进坛子内里，然后卖卖卖发大财。
李山在中间听着，也不插话，做买卖上面百口人都不如李快意。
“得了。那就如许吧。你们家也不轻易。”尚县掌柜看着春秋跟女儿相仿的李快意，这么小就能跟人谈买卖，真是贫民家的孩子早当家。
李快意态度比较强势，“你们也瞧到了，我们家人少活多，每天产的豆腐、豆腐皮是稀有的，能挤出几十斤卖给你们已是极力而为，代价上面莫要再多讲。”