香菜整根的装盘,小葱和蒜苗,别离打成一个胡蝶结,别的装盘,然后把白菜撕成手指宽的细条摆盘,冻豆腐摆盘,生鱼片夹着香菜叶摆盘。
剁好的猪肉,拌上香菜、葱、姜末和鸡蛋,便捏成了肉丸,下锅炸,炸成金黄再捞了出来,虽不如拍打出来的牛丸、肉丸有劲道,但胜在能吃个香脆。
那好吧,那就要筹办两个铜盆,只是可惜,如许吃火锅少了一种团聚的热烈感。
孙进忠脸黑了下,他更甘心听到姚六六赞他好剑法,而不是好刀功。
这边大火熬着老母鸡、排骨和熊掌,这边姚六六开端拿刀剖鱼,孙进忠看她小胳膊小腿的,拿着比本身还大的菜刀,在那闲逛,便胸口缩了下,从速冲了出去抢了刀。
姚六六笑了,刚才还嫌杀鸡丢了豪杰气慨,这会又主动帮手了,便调侃道:“孙表哥不劈柴烧火了?”
“六mm,杀鱼是吧,我来。”
“不可,咱人手不敷,孙表哥,多担待点呗。”姚六六奸刁的眨了眨眼。
接着是鱼肉泥了,乳白的鱼肉泥,姚六六将它做成了寿桃的模样,上锅蒸熟,再让孙进忠把胡萝卜压出汁,细精密密的淋在上头,香菜铺底,构成一个白里透红,绿叶烘托的寿桃。
接着把片好牛肉片跟冬瓜片土豆片相互瓜代着摆盘,足足摆了四盘子,便看到红白淡黄三色瓜代,非常标致。
姚六六批示着姚进忠把鱼片成片儿,并且要求他,片的越薄越好,至于那鱼头,等老母鸡和熊掌熬得差未几时,再放出来。
那头洗菜的舒芙蓉也惊奇道:“如何有熊掌?我娘和大婶娘可没筹办这东西啊,这能够极少见的呢,我只在戏文听过,这熊掌只要大富大贵之家,才气够享用。”
这会锅里的老母鸡和熊掌也熬得差未几了,姚六六从速将鱼头,放了出来,再大火煮了十五分钟,便把熊掌捞了出来,让孙进忠去骨,然后切成方块,摆在刚才用鱼肉泥做的寿桃中间,这便是明天她要做的压轴菜,“熊掌献寿”。
在那边洗菜的舒芙蓉点头:“是的,爷遵礼法,男女分歧席。”
所谓是鱼和熊掌不能兼得,说的是人和事,可这菜嘛,如果在熊掌中加上鱼的美味,那么这味道就是绝顶的甘旨了。
孙进忠一边杀鱼,一边道:“不尽然,戏文里说这个,不过是浅显人家没有人猎获得熊罢了,要能猎到,那还不是一样吃。”
然后将整只老母鸡加上排骨和拍碎的大块姜,一起丢进锅里开端熬,比及水煮开,便把血水捞了出来,将早就弄洁净的四只熊掌再放了出来。
“不急,二表姐,明天我要做的是火锅,意味团聚热烈和红火,一会你便知了。”
姚六六筹算团团聚圆的坐在一起吃火锅,喝葡萄酒,然后最后压轴的是蒸熊掌。
孙进忠傻眼,心道这是甚么吃法?难不成茹毛饮血不成?这是那门子的团聚热烈和红火?归正他只看出装菜的盘子挺圆的。
孙进忠擦了把无形中的汗,嘿嘿的笑了两声:“六mm,你真会做熊掌?”
孙进忠也把鸡毛拔洁净了,苦着脸走出去交给她:“六mm,能不能让我劈柴生火,这杀鸡……”杀鸡焉用牛刀啊,想他一个堂堂龙翎暗卫,现在却沦落到下厨当助手,固然心甘甘心,但感受就是有些别扭。
固然眼下没有正儿八经的铜锅当火锅,但她能够操纵舒家本身就有的铜盆做一个简朴的火锅。
眨眼,就见大长桌上,花花绿绿的摆了一堆,刹是都雅。