将过滤获得的淀粉乳倒入沉淀的两个木桶中，随即按比例插手大浆和水用木棒充分搅拌后，使其静置沉淀。这个时节，气温高，发酵起来倒是轻易，这大浆冬至放得少些。
回到家，吃了柳氏留给她的饭菜后，她装了一篮子的红薯出来，提水洗。柳氏瞧见她要洗这么多，就过来帮她。两人合股将红薯洗洁净后，又拿了刀，削红薯皮，柳氏没有刀，顺手从中间捡了一个有棱角的小石块儿，刮红薯皮。
过了半个时候，兑浆静置沉淀完成后，便可停止撇桶，将上层汁液用瓢取出后，留在缸底层的为淀粉。
为了能让冬至的名声变好，柳氏和曹氏二人想了很多体例，可惜都没啥用处，而冬至毫不受影响，还安慰她们：“我是去鬼门关走了一遭的人，名声早就不好了，这十里八村儿也没人甘心将我娶归去。现在变得更坏了也没啥，就是从不甘心变成不敢，这没啥辨别。实在不成，我就待家里，和爹娘一块儿呗！”
现在她绝大部分的点心都是直接供应给咀嚼点心铺子，就连疱脯，她都是直接卖给咀嚼点心铺子。当然，这代价比她之前本身去卖还高些，毕竟人家是初级的点心铺子，卖出去的代价与她的比拟，翻了好几番。挑选如许直接供货，首要有两个启事，一来便利，省了很多事儿；二来，她减少了露面的次数，不会被人惦记。
在当代，冬至都是直接买了红薯淀粉，做粉条的，以是她估计本日晚餐就能吃上粉条了。抱负是饱满的，实际倒是残暴的。真正做起淀粉来，她才发明，这淀粉竟是这般难做！等这淀粉晒干，那就是明日的事儿了，没体例，只能先煮了玉米糊糊吃算了。
底层的淀粉中仍含有很多的杂质，是以须进―步通过水洗的体例将杂质排去。柳氏端起桶，渐渐往淀粉里注入净水，而冬至则拿了木棍子，不断地搅拌使再成淀粉乳，然后静置沉淀。在发酵的时候，冬至适本地搅拌，好让发酵快些完成。
等红薯都清算好了，就得切块儿了。柳氏怕冬至年事小，没手劲，也心疼她，就拿了菜刀本身切。
将这些都买好后，冬至急仓促地往家里跑。