除此以外，地瓜面能够烙饼，能够贴饼子，能够蒸窝窝头，也能够包素包子包饺子等等。有了小草的这手做番薯面粉的技术，余家夏季很少再出去买粮食。
不过说句知己话，那黑乎乎的一大碗，不打卤，不加油盐，喝了也不顶时，吃的肚子鼓鼓的，一会儿就饿了。
“行！下次去镇上，必然拐进同仁堂，让你吸个够！！”余小草又发明了一个大红薯，憋足了劲儿对于它，随口对付着小补天石。归正下次去镇上，不知是啥时候呢。
“托当今皇上的福，”余老头看着堆积如山的番薯，一帮手中有粮心不慌的满足感，“我年青那会儿，闹饥荒时连树皮草根都得吃，饿急了土都往肚子里装，没少饿死人！”
也能够将和好揉好的面，擦成面条放在案板上，锅里添水就开煮，煮熟后能够顿时吃，甜甜的，味道不错。也能够加鲜汤做成打卤面，但不如直接在开水里擦成面条煮了吃滑溜，口感稍差。
看着院子里堆成山的番薯，整天拉拉着脸的张氏也笑开了花。估摸地算了下，本年的番薯亩产竟然达到了三千斤，比往年多一倍还多。
“别不满足了！有的吃，还嫌东嫌西！”老余头瞪了婆娘一眼，持续看着她们把番薯切片。
家里菜刀少，就连镰刀和锄头的铁片都用上，也不敷人手一把的。并且切片的速率也慢，这一万多斤的番薯，啥时候能切完呀！
柳氏干活向来不丢奸耍滑，她弯着腰不断地挖着番薯。心中悄悄称奇：往年这块沙地盘，最大的番薯不过巴掌大，本年雨水并不好，这么反而番薯长得像吹了气似的，一个赛过一个大。
余小草看不上这个又懒又馋的大伯娘，本身和小莲都挖了一堆了，她倒好没挖两个就坐着不起来了，让人忍不住拿话埋汰她！
最简朴的做法就是用把揉好的番薯面团，用大号擦铳（就是擦丝器，也是小草恳求老爹在镇上铁匠那弄来的）擦在烧开的锅里，如许的面条比较粗，粗细跟小孩的手指差未几。
余小草想起宿世邻居家切番薯用的锼子，是一片单面开刃的刀片，牢固在木头板中间，拿着一个大红薯往刀片上按住往下用力，红薯就被切成一片一片，还不轻易切动手。
余小草用家里破得不能穿的衣服，做了几只厚厚的手套，有了这个就能确保手不被锼子割伤。
“你们家这亩产，少说也有两千多斤，比人家春薯产量都高！我们家，亩产能有你们这一半，就偷笑了！”余江嘴里恋慕着，手中的活儿可没停下。的确是一把干活的妙手，一小我的速率，比小草娘儿仨都快。
“嘿！没想到我们家小草随了你三叔我，爱谈笑话。这老天还看人下菜呀！不过也是，老天看你们娘几个老是不饱饭，以是多给你们些粮食，也说得畴昔。”
这是个力量活儿，普通都是她老爹在家的时候才气做，即便余海力量大，每一次铳面都累得浑身大汗，余家长幼十几口人，每一次都要煮一大锅面条才气够吃。以是，夏季到临余海的衣服也会被汗水湿透了。
面对大歉收，张氏终究松口，留下一部分个头小点儿的窖起来，留夏季蒸着或煮着吃。剩下的，都要切成片，趁初冬太阳好，晒出来等需求的时候磨成薯粉。
柳氏摇了点头，笑着道：“肥料跟往年一样，都是自家沤的粪肥。或许是本年风调雨顺，收成比往年要好些。”
有了番薯锼子，本来一个月都难切出来的一万多斤番薯，被家里的女人男人齐上阵，不到十天就切完了。