提及做菜，林淡自是滚滚不断，不知不觉已做出两碗豆花，一碗麻辣味、一碗枸杞红糖味，光彩均红艳艳的，看上去非常适口。
林淡摆手道：“我说的赡养可不是那种赡养，你们怕是曲解了。大娘，当年您教我一道菜，现在我便教您三道菜，学上手了便可多招揽一些买卖，再把之前红红火火的日子过返来，您说好不好？”她边说边把磨好的豆浆用纱布几次过滤洁净，倒入大锅里熬煮。
这一忙便忙到了早晨，林淡头顶星光，自在安闲地走在官道上，心中只觉阔朗。该她的，她要拿返来，欠别人的，她也会还归去，活着便要活得开阔。
幺儿红着眼眶走出去，哑声道：“林姐姐，多谢您的美意，我.日前在周员娘家找了一份长工来干，每天帮着喂牲口，能赡养我娘，也不辛苦，您就放心吧。”
王大娘这间小店从门可罗雀到客似云来，也不过三天罢了。三天后，林淡分开了，王大娘本身研讨了一些新口味拿出来卖，反应也很不错。久而久之，破败草棚变成了坚毅土屋，又过几年改建成一排木头屋子，最后竟生长成一座专卖豆花的饭店，可谓远近驰名。而王大娘那位儿媳妇被挤兑得没买卖可做，觍着脸返来叩首认错，却被赶出去，变成十里八乡的笑话。
林宝田善于做鲁菜，林淡这些年便对鲁菜多有研讨，返来开店天然还想持续做鲁菜。而在厨师界有如许一种说法——鲁菜是官菜，粤菜是商菜，川菜是民菜，淮扬菜是文人菜。既要仕进菜，天然得在西城区开店，如许才有客源。
杂货铺老板报了一个代价，完整不是现在的林淡能承担的。她心中略一合计，判定道：“掌柜，您等我一天，明日我就把银子带过来，您筹办好过户的文书。”
俊伟男人不声不响地拿起咸豆花吃了一口，鲜嫩到极致的口感立即就征服了他的味蕾，浓浓的豆香伴跟着麻辣的汤汁在口中翻滚，顺势滑入喉咙，滋味的确妙不成言。他眼睛微微一亮，立即拿起甜豆花吃了一口，又甜又嫩的豆花在舌尖渐渐熔化，咬破枸杞又尝到一点点涩，的确是神来一笔。口感如此嫩滑，味道如此多变，他舀上一勺就有些停不下来了。
谈妥以后，她让主子归去拿货，本身则在青云巷里漫步几圈，看看环境。
俊伟男人一言不发，却早已接过磨豆浆的活儿干起来，目光半晌不离地看着侃侃而谈的林淡。
“你不懂，我就要那间铺面。”林淡语气果断地摆手。
俊伟男人冷静跟从在她身后，看着她的目光庞大非常。
林淡做好豆花又炸了一碟祯祥豆腐，一样配了两种口味的酱汁，甜的、咸的都有，如果客人感觉不对劲，本身调配也完整能够。最后她把王大娘的特长菜高汤豆腐丸子略加改进，做成干炸豆腐圆子，入锅时是实心的，出锅却成了空心，用手悄悄掰开外壳的酥壳，内壁却还挂着一层鲜甜浓稠的豆浆，吃起来脆中带嫩，干中含汁，口感非常奇妙，再用煳辣椒、蒜蓉、野葱末调成蘸水料，酿在豆腐圆子的空腔里一块儿吃，外脆内嫩，鲜香麻辣，滋味不要太好！如果吃不得辣，便把蘸水料换成豆沙馅或芝麻花生碎，味道也可谓一绝。
都城素有“东富西贵，北贫南贱”的说法。西城区住的多是权贵；东城区住的多是富豪；北区贫民聚居；南区均是外来流民，靠夫役为生，故而卑贱。
林淡把香菜、小葱、榨菜等配菜切成丁，又把芝麻、花生用油煸炒爆香，入钵捶烂，安排在一旁待用，缓缓道：“您一年到头只卖一个菜，客人吃久了便不新奇了，买卖天然冷僻。您点豆腐的技术非常好，何未几做几道豆腐菜？我现在教您的这道菜是我从富顺县学来的，叫做豆腐脑，别名豆花，是豆腐的半成品，滋味却涓滴不比豆腐差，有咸甜两种口味。您这家店紧挨着官道，天南海北的客人都有，北客来了您请他们吃咸的，南客来了您请他们吃甜的，春秋冬三季吃热的，夏季放在井水里冰镇，吃凉的。豆花本来没有滋味儿，调味端赖酱汁，这酱汁的种类也很丰富，咸酱汁有麻辣味、香辣味、酸辣味等等，甜酱汁有蔗糖味、红糖味、麦芽糖味等等。一碗豆花配两勺酱汁，只这一个菜，您便能够做出千百种口味，等闲满足任何客人的需求，可不比纯真地卖豆腐丸子好很多？何况豆腐脑简朴易做，卖完了不需三刻钟便能再熬制一大桶，现吃现做，客人不管何时都能吃到最新奇的食材，岂会不喜好？”