5、遵守“红酒配红肉，白酒配白肉”的初级实际尝试酒食搭配。
作为一枚葡萄酒菜鸟，是否感觉葡萄酒品鉴很难入门，想学却不知从何学起？Follow上面三个阶段，让你敏捷进级。
不是统统人都必须喜好法国酒，但一边喝一边体味法国AOC分级轨制，有助于知识框架的搭建，将来学习起其他国度的葡萄酒也游刃不足。波尔多是多数人的初恋，从大产区（Bordeaux AOC）喝到次产区（如Medoc AOC、Graves AOC），再到村落级（如Margaux AOC）。按照目前的市场代价，村落级酒的代价在200-300元摆布。这个时候你也应当传闻“中级庄（Cru Bourgeois）”“列级庄（Grand Cru Classe）”之类的了。中级庄一共200多家，在此价位区间的挑选还是非常多的，列级庄就不消希冀了，一些4、五级酒庄的副牌倒是有机遇拿下。究竟上从这个阶段开端，才真正有一些所谓“性价比之选”呈现，淘酒的兴趣逐步增大。
法国酒的好处就是级别清楚，特别是波尔多酒，市场相对成熟，酒商之间合作狠恶，代价就很透明，等闲蒙不了人。此阶段也是菜鸟最蠢蠢欲动、跃跃欲试的阶段。
有的人会跟你说“起首要找到本身中意的葡萄种类”，究竟上这是一句非常不靠谱也分歧用的忠告。学习品鉴葡萄酒是一个循序渐进的过程，不管是你的功力还是酒的价位。多数人一开端都是从百元摆布的价位喝起的，这个价位的酒大多是些夷易近人、适合早饮的根本酒款，更不乏大量粗次货品稠浊其间，要想通过这一程度的酒来找到本身中意的种类和产区是非常困难的，搞不好还会对某个种类和产区构成成见和曲解。以是，稳妥起见，建议从一些着名酒厂的入门级酒款喝起，比如奔富洛神（Penfolds Rawson‘s Retreat）、拉菲传奇（DBR’s Legend R）和干露红妖怪（Concha y Toro Casillero del Diablo）等等。
重视事项：
阶段二：沿着法国葡萄酒分级往上喝
文/企鹅指南编辑部
同时，我们不建议在这个阶段开端尝试勃艮第，勃艮第地区的酒固然品级很清楚，但是每个品级之间质量非常的良莠不齐，并且因为亚洲市场对于勃艮第的推许，以是代价也极其的太高，以是在没有大师指导的环境下，请不要等闲尝试勃艮第，不然会对这个夸姣的产区产生不好的印象。