蓝凤去暗盘逛了一圈，人可真很多，但是没肉。
蓝凤和小哥哥不但买了碗筷调料，还要了两个纸壳箱子。
“大爷，您慢用。”这时候又出去两个客人，蓝凤回身接待了下，“请坐。”
明天第一天开业，蓝凤内心没底，以是和面就有些保守，拿着称称量了下，发了八斤面的，大抵能够做出二十斤凉皮。
就是没有，家里的熏肉还能用好几次呢，以是蓝凤才气这么落拓。
蓝凤很偏疼眼的给大爷挑了两薄片猪心。
凤爹半路骑的不快，因为驮的东西有些多。
但是摊凉皮必须得一小我，包含切凉皮放碗。
“三毛钱又未几，您尝尝也算吃过北京小吃的人了。”蓝凤再接再厉。
固然切辣椒的时候很痛苦，也没有手套啥的，她们四人轮着切，手都火辣辣的。
牌子甚么的，还是找个纸壳子写一下就好了。
单卖乎地瓜不挣钱，但是如许带着卖，又不当首要产品卖就不成题目了。
不过暗盘当季的蔬菜普通都是二分钱一斤，在村里一大筐二毛钱，以是总在暗盘买，本钱会增加很多呢，做买卖就得精打细算。
蓝凤当机立断，增加盖浇饭。
“泡木耳啊，木耳浸泡时候不能太长，有毒的。以是谁半夜起夜就把木耳往水盆里倒一下。”木耳真的是磨人的小妖精。
明天的主顾有些多，小哥哥拉客才气见长。
还没到四点半呢，这下子时候更充盈了。
凤爹是大早晨过来的，牛车上绑满了桌子凳子。
“是不是得起个名？”招娣发起，毕竟此次不是那种提着篮子做的小买卖了。
“行。”也就差规整厨房和扫地了。
第一天少挣点无所谓，但是不能让更多人晓得她们这个小饭店才是她愁闷的点。
以是还要添置。
回身拿着海碗盛饭，压实，然后倒扣在大盘子上，然后略等半分钟再翻开锅盖，舀出半勺汤围着米饭四周浇下，然后一勺菜，最后把那店蔬菜总筷子夹出来，摆放到盘子一边。
最后两个青年男人都要了凉皮，又加了两份地瓜，鸡蛋没要。
这也是这个年代最常见的碗了，比浅显饭碗大一号，老百姓也叫二儿碗或是海碗。
“我一会去暗盘看看，买块肉。爹，你也回吧，我们四个能成。”蓝凤怕凤爹又黑天赶路。
能卖四十份呢，实在也很多。
但是她们明天一共才煮十五个鸡蛋啊。
“爹，你去睡觉。”蓝凤将要帮手的凤爹推回屋子。
蓝凤和小哥哥清算食材，她此次带了些黄瓜、西红柿和几样蔬菜, 都是家里园子的, 凤娘让带着给她们本身吃的。
以后蓝凤又做个一次凉皮, 每个步调都和招娣来娣讲清楚。
然后让她们直接上手。
她现在卖力接待和端盘子。
但是浇油的刹时，阿谁香气真的是太好闻了。
蓝凤一样收了钱，同时也对着厨房喊话，“两分凉皮，一份大浇。”
她真没有，每次都一睡到天亮。
蓝凤就着玉轮，看了下摆放整齐的桌凳。
这回大爷要了份大份的盖浇饭。
“我感觉女生吃这一碗差未几能饱, 但是男生必定不敷的，我看三叔还送了很多地瓜来，是不是加样地瓜。”招娣的考虑能够说是很全面了。
这个桌面很广大，能够摆放很多调料罐子。
其别人也没甚么好体例，只能是尝尝。
第三天，蓝凤直接让做十五斤面的凉皮。
这边暗盘开的早，五点多就有人了。
再加上酱油、醋之类要买的都很多，都得捧着陶罐来。