其三，大肉臊子面，这和岐山矂子面很像，只不过调味和面条做法上略有分歧罢了，以是就不细心先容了。
最后一种，黄桂柿子饼，每当金风送爽、丹桂飘香时节，在临潼的大街冷巷、饭铺摊头便会流行一种名叫黄桂柿子饼的时令小吃。这类黄桂柿子饼形甘旨佳，形似油糕而稍厚，两面金黄好似初升的朝阳，饼心绵软似饴，远闻桂香扑鼻，近食甘糯适口，不但为古城长幼所喜闻乐食，更吸引着中外泛博旅客的眼、鼻、口，无不欣欣然咀嚼充饥而后快。此时节的宴席上也常常添一道黄桂柿子饼作为点心佐餐。
第七种是枣肉沫糊，枣肉沫糊，选用陕西大荔县红枣为主料，这类枣形状椭圆，皮极薄，肉脆嫩，汁多味甜。用这类枣烹制的枣肉沫糊，色红味甜，滑润适口，并有滋阴壮阳之服从，特别遭到白叟和孩子的欢迎，特性是光彩棕红，酸甜适口，滑润暗香。
西安饭庄在党和当局的体贴支撑下不竭的强大生长，前后于1963年和1977年，两次集结了多量的陕菜良庖充分离艺力量，特别是敬爱的周总理多次来到西安饭庄接待国际朋友和民仆人士，并叮嘱要扩大西安饭庄的范围。在周总理的体贴过问下，陕西省、西安市带领决定对西安饭庄裁撤重修，颠末各界人士三年多的尽力，1977年下半年新西安饭庄大楼在繁华闹市东大街中段完工。在此期间1976年元月，敬爱的周总理不幸去世，有很多书法家为饭庄题写店名以表示对周总理的记念之情。
其八，荠菜春卷，荠菜春卷以其皮薄如蝉翼，透明而酥脆，馅料带春荠的鲜香，获得人们的喜爱，是西安传统名小吃。荠菜春卷是由唐朝的春盘宋朝的演变而来的。春日春盘细生菜盘装荠菜迎春饼就是借此而言。春卷由唐朝的“春盘”，宋朝的“春饼”演变而来，畴昔每当立春以后，西安饭庄的荠菜春卷便应市飨客，很受主顾爱好。现颠末改进的春卷，按照分歧的季候，包入分歧的馅，不但春季能吃到，在其他各个季候都能吃到，特性是光彩金黄，皮酥脆、馅鲜香。
其九，泡泡油糕，三原传统风味食品。相传由唐朝传播至今，以烫面与熟猪油制成面剂，包入以黄桂酱、核桃仁等制成的馅料，炸至糕大要呈现气泡时即成。其特性是光彩乳白，绵软酥甜，入口即化。
西安饭庄位于西安市繁华郊区东大街，于钟楼天涯之距，交通便当，是国际餐饮名店，中华老字号，陕西省，西安市首批非物质文明遗产名录庇护单位，西安饭庄建立于1929年，1958年由西安市西大街三道巷迁至东大街现址。
恰在此时，时任西安市副市长丁志明去北京开会，当时的西安饭庄经理李福忠、书记姚广胜筹议，让丁市长稍封信请我国文坛泰斗郭沫若先生给题写个店名，信中写到“敬爱的郭老：我是西安饭庄书记姚广胜，今有我市丁志明副市长来京开会，请您在百忙中抽出时候给总理体贴过的工程——西安饭庄题写个店名……”，郭沫若先生收到信后，回想起20年前在西安饭庄用餐的景象，历历在目，欣然命笔为饭庄题写了8公分宽，40公分长的店名，并交丁副市长带回了西安。
其一，