“是很特别，明显是在水里泡着的，如何就这么黏糊？”
“这就是金家寨大锅全羊的特性，就算刚从羊汤里捞出来，也是很黏糊的，这肉汁如果粘在手上，只能用湿手巾擦，如果用干的还擦不了去。”
现在他学聪明了，现在是法制社会，统统要用法律来发言，这个他刚返来时，金三就想好了，明天之以是弄出这么一出，他就是想看看，他金家，在这四周三镇五十六寨，还剩下多少威望，没想到情势远没有他设想中的差。
羊肉能够出锅，金三一声令下，在中间筹办着的女人，全都上来，一起操纵起来，其他菜已经筹办好，一鸡二鱼三和菜，这些传统菜肴，村里有的是人会做，而此时他们等的就是主菜大锅全羊。
同时，也表示全羊宴顿时也要结束了。
很多山里人体味它这一点，办理起来宽严连络而以严为主。
“恩，等一会和小三好好说说，他是这代的家主，今后他也是当家人。”
这内里只要金三还懂一些步调，以是他让人先是上羊血、羊肠、羊肝等下货，让客人先咀嚼，因为未几，以是很快吃完；
把肉切成方块，骨头剃好，锅中放入凉水，然后把切好的肉、骨、肠、肚、头蹄等别离放入锅中。
此时金虎获得了世人的承认，这杀羊杀牛可不是普通人能够做的出来的，普通没干过这个的，会说这还不简朴吗？只要到你真的做的时候，你才晓得，那刀不是那么好拿的，很多人就算是让他杀鸡，他也不敢下刀。
统统人吃得好、吃得奇特、吃得场面、讲究，客人们欢畅，仆人脸上也风景，这或许就是吃全羊宴的最大好处，吃的就是这个氛围。
金家寨的大锅全羊吃法也很特别，普通的大众吃法，利用大碗或盆盛上大锅煮好的全羊，端上餐桌供客人们享用，一盆不敷，再来一盆，大师同吃共享，划1、欢畅、热烈。
固然金三没有说甚么，但是他晓得，如果没有这么多乡亲们来帮手，那些镇上市里的人，是不会那么简朴就分开的，固然他有理，但他获咎的可满是当官的，这自古以来就说民不与官斗。
家庭一顿吃不完，还会隔顿插手茄子块同煮，茄子与羊肉相得益彰，别有一番风味。
把羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出，撒以细细芫荽末，色、香、味俱佳、鲜嫩适口，汤汁浓烈、营养丰富、具有大补服从，是以有肉中人参之誉。
因为活动量大，黑山羊肌肉发育特别充分，多食鲜草而杂，使其肉质细嫩不腻而又营养均衡，本地人称其肉为“百草丹”，谓有中药调度之效。金家的大锅全羊制作工序非常严格，配方紧密，金三要不是从大锅的汗青中，不竭旁观制作体例，他是不成能短时候就学会的。
这类黑山羊生性奸刁好动，本地俗谓“山羊猴子”，寻食攀陡爬高，专拣洁净鲜嫩的草吃。
统统人全都双眼冒光的看着那口百年大锅，这口锅在四周三镇但是很着名的，因为他们统统人的爷爷或是老爷爷，都是在这同一口大锅里捞肉吃的。
如许脏――肉――头――蹄，一只羊就上全了。
黑山羊是山民几百年来经心豢养、培养而成的处所良好种类，是做大锅全羊的不二挑选，山中的山羊体格骄健，活动量大，肉质好，膻味小，尤以40公斤以上的公山羊为最好。
正规、昌大，满满一大桌子，完完整整得一头羊；