一来一回不过五分钟，洗好芫荽再等两三分钟，恰好起锅前撒入。
“一会就能吃啦。”孙莲笑着道，“质料不敷，我就试着做的，你们可别抱太大但愿。”
讲究点的人家或饭店，下小龙虾前还需求将熬油的各种残渣捞出滤净。不过孙莲自家吃就懒得再费工夫，直接在入味的香油里倒入小龙虾，一番翻炒后加白酒和酱油。因为不晓得是老抽还是生抽，干脆闭眼倒了双份。想想又从糖罐子里挑了白糖。涂县这边不吃甜，白糖就只放一点权当提鲜。
王桂香：“这味道如何这么香呢？”
小龙虾在盐水里泡了两个小时，孙莲随即筹办开仗炒香。
孙莲就只好放动手里的事跟她解释麻辣小龙虾，又说了去尾的虾肉会回缩。
县郊的水质很好，小龙虾肚皮都是洁净的青红色。孙莲特长捏着虾背，就着净水一只接一只刷起虾子。陈嘉宇帮她拖了一个大桶，装满净水又撒了盐。孙莲把小龙虾刷完两遍，一起倒进盐水，渐渐养着吐脏。
孙莲做完这些，拿灶台边的洁净抹布擦了手。转头就瞥见王桂香和陈嘉宇两人正大眼瞪小眼地盯着她，两对鼻孔在氛围里吸啊吸，一副沉醉的神情。
骑自行车满街疯跑，骑远点到田埂边，还能摘一种本地人叫“毛芋”的野草苗。扒开刚抽出的嫩绿草叶，内里一节毛茸茸的嫩茎，嚼在嘴里是一种特别的甜丝丝的甘旨。
“好吃懒做！好吃懒做！”孙莲听母亲小声嘀咕着。
歪嘴妈一贯脾气火爆，唯独被人取了外号不恼，反倒乐于解释那疤的来源：本身暮年与丈夫打斗，被一只瓷碗砸中削掉了一块肉——字里行间竟投着一份彪悍的对劲。而歪嘴妈的丈夫前两年被诊断出癌症，不久留了遗书说不想拖累家庭，半夜跳井死了。跳得还是大院里的那口井，早上有人打水才发明，搞得现在院子里的人都不敢吃那井的水。至今一圈人都不知这两口儿的豪情是深还是不深。
“哎呦喂！这是你家小莲在烧菜呢？这么香！”
“邻里邻居的有啥不美意义！”王桂香风雅道。
“哎你看你此人就是实诚！”歪嘴妈乐呵呵道，“那我就端一碗，跟你们家一起尝尝鲜啦！”
除了垂钓也能钓小龙虾，除了跑得远点要找个田埂边的洁净沟渠，其他筹办都比垂钓费事。孙莲从家里炒菜的肉丝里偷两条，拿竹竿绑了细线挂在另一头。和陈嘉宇一人扛着一根竹竿在田埂上蹲了一会，一提杆子，上面就挂了个拿大钳偷吃肉丝的小龙虾。九十年代麻辣小龙虾还没风行，城里集市上固然也有售卖小龙虾，养殖却还没成气候。这时小龙虾作为入侵物种还活的比较有庄严，沟渠坝埂各种处所打洞数量甚是可观。两人不一会就钓了一小桶，开高兴心提着回家，当作早晨加菜。
第二轮的香料炸完，便可动手炒小龙虾。
不跑远时，能够找哪个菜园子挖蚯蚓，再抓一把米当引子找个四周的水池垂钓。扭来扭去的蚯蚓特长掌拍扁，顺着鱼钩穿过，吓得陈嘉宇又是高呼残暴又是高呼恶心。比及筹办伏贴，却鱼竿甩得比谁都勤，闹腾半天也就孙莲钓上两条鲫鱼。
“甚么话，我还不去你家拿芫荽了吗？”
陈嘉宇是真的想抱着孙莲的大腿喊亲姐。
骑进粮站大院里，孙莲就会拿出一个用树杈和橡皮筋做的弹弓。上一年春季粮站收足了稻谷堆在堆栈里，过冬的麻雀就一窝一窝的堆积在四周打转。从地上捡了石子做枪弹，也不需求切确对准，胡乱一通散射，瞎猫碰死耗子也能打中一只。陈嘉宇就欢天喜地地捡了麻雀捂在手里，让孙莲在麻雀腿上系上一条细绳，就能在家门口养着玩儿。